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2023-07-20 00:26:35| 人氣2,254| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[高雄食記] 漾煙鍋~鳳山火鍋推薦!嚴選和牛海鮮肉品,有機蔬菜吃到飽!特色火烤兩吃、獨家魔法珠珠!近小港火鍋店!

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新崛起的火鍋品牌「漾煙鍋」,嚴選日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬、海鮮等優質肉品,若想要火烤兩吃也OK!而且除了白飯、飲品無限享用,自助區還提供有機蔬菜吃到飽,讓消費者吃得健康又開懷!

 

 

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漾煙鍋目前在台南新市、高雄鳳山皆設置服務據點,其中剛開幕的鳳山店坐落於過勇路,離小港區也不遠。

聽說該品牌核心人物的平均年齡都是二十出頭,「漾」取自英文諧音young青春的意思,期許大家不管處於哪個人生階段都能活出最燦爛的色彩,勇敢追逐自己的夢想!

兩間店各有特色,像這間鳳山店獨家推出好看又好喝的「魔法珠珠」系列飲品,不枉費狡兔捨近求遠從家鄉新市殺到鳳山!哈!那天我們是將車子停放在附近的收費停車場。

 

 

 

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隔著黑色落地窗,無法窺視內部狀況,店面外觀看上去低調又神祕,但逗趣的字樣引人莞爾一笑。

 

 

 

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內用規定禁帶外食,這是一間寵物友善餐廳,闆娘和店員待客親切,各位儘管過來拍照、按讚分享。

 

 

 

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品牌名稱漾煙鍋,聽起來夢幻迷離!店內裝潢的主色調沉穩優雅,並點綴上活力橘!

 

 

 

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看見三眼怪的公仔又想起可愛的前同事,也讓我感嘆同事會不會越來越少?(泣)

 

 

 

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年輕漂亮的闆娘個性大方,很愛辦活動、送好禮!建議大家透過LINE訂位,免去等待時間,還能獲得贈品耶!

 

 

 

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環境維持得乾乾淨淨,席次不到三十個,所以尖峰時段最好提前預約!

 

 

 

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四人座之外,也有規劃六人座呢!店家竭誠歡迎親子、團體客群。

 

 

 

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每桌皆備有衛生紙、小型垃圾桶,相當貼心。

 

 

 

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該品牌的一大特點,就是店裡同步展售多樣肉類、海鮮等冷凍食品,因為創始人是從事冷凍食品批發產業起家,能將這些產品以相對優惠的價格回饋給顧客。

 

 

 

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品項豐富!狡兔驚見花枝月亮蝦餅、冰烤地瓜、滷豬腳圈、脆皮肥腸、麻油粉肝、毛豆。

 

 

 

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哇!還出現唐揚雞、黑豬肉香腸、黑豬醬燒肉片、蒲燒鰻、古早味鹹豬肉、炭烤雞翅。

 

 

 

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壯觀的白帶魚捲!顯然是家庭號大包裝,價格卻比我想像的還要便宜!

 

 

 

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除了適合個人早餐運用的豬肉漢堡排、和牛漢堡排,甚至還販售超大塊的厚切牛排!

 

 

 

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冰箱內集結了野生海大蝦、台灣白蝦、厄瓜多白蝦、日式風味蟹味棒!

 

 

 

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想不到就連羊肉爐、酸菜白肉鍋、人蔘烏骨雞也能在這邊買到!

 

 

 

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咱們再來看看自助吧!切記取用之前要先戴上口罩,還有請斟酌個人食量不要造成浪費。

 

 

 

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火鍋醬料提供醬油、醋、沙茶醬、豆瓣醬、辣醬、蔥花、蒜蓉、辣椒。

 

 

 

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太棒了!有機蔬菜任憑大家吃個夠!狡兔個人偏好天然食材勝過加工火鍋料!

 

 

 

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高麗菜、小白菜、青江菜、小黃瓜、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳、豆皮、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥等鮮蔬,當天備料多達十四種。

 

 

 

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此區的醬料、食材皆妥善加蓋防護,很注重衛生。

 

 

 

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飲品供應純水、檸檬汁、台南冬瓜茶!狡兔無意間得知闆娘也住在台南,每天通勤到鳳山,令我大感佩服!

 

 

 

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用餐時間為100分鐘,消費採套餐制,如需共鍋,每人單點滿250元即可,身高120公分以下者不另收費。

凡點購任一鍋物,再加價199元就能享有大份量燒肉,等同於火烤兩吃!划算!

 

◎ 漾煙鍋(高雄鳳山店)之菜單:

https://photos.app.goo.gl/XVLmkXijBsyRiW8X6

 

 

 

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台南冬瓜茶很濃也很甜!狡兔後來想到可以加入檸檬汁調和,製成冬瓜檸檬!讚啦!

 

 

 

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<魔法珠珠-芒狗>

魔法珠珠也稱作繽紛果果波波奶,目前研發出七種口味,將水果做成Q彈珍珠並搭配牛奶,其中的芒果口味不甜膩大推!狡兔對草莓、葡萄口味也深感興趣!

 

 

 

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<香濃龍骨>

套餐主要依據肉盤類別來計價,若選擇香濃龍骨湯底不必再加價,其他口味湯底則須加收11元至31元不等的金額,堪稱合理。

狡兔認為初訪而言,基本款的香濃龍骨湯底足以成為首選!湯汁呈現乳白色,非常醇郁好喝!鍋中還置入一大根豬龍骨呢!

 

 

 

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<泡菜歐巴>

聽聞麻辣湯底也是招牌主打,但狡兔這天決定保守一點不想太過刺激,選了泡菜口味湯底,酸度和辣度都有到位!

 

 

 

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狡兔身為不挑食的乖寶寶,當然要追求營養均衡,全部夾個一輪!

 

 

 

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附帶一提,店家也特別為了素食族群設想,額外準備菇菇風味湯底!

 

 

 

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<肉燥飯>

白飯無限供應,亦可加購肉燥飯!滷汁的滋味獨特,溫潤甘甜不油膩。

 

 

 

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<冬粉>

另有冬粉、王子麵可加購,滿足麵食控的需求。

 

 

 

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<訂位禮/滿額禮>

如圖是贈品!熱情的闆娘出手闊綽,好禮一送再送!

 

 

 

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沒在開玩笑!提前訂位就送日本生食級生蠔一份!碩大肥美!

 

 

 

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此外,消費滿599元即送美國牛五花、台灣豬五花、台灣豬梅花、文蛤或蝦子任選一份!滿799元不囉嗦直接奉送龍蝦一份!

 

 

 

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<王者級海王>

嗜吃海鮮的老饕,不怕有選擇障礙,海王套餐點下去準沒錯!一次包攬六種海味!

 

 

 

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鮮嫩可口的日本生食級干貝,竟然有三顆!

 

 

 

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蝦子的身形姣好,蛤蠣數量也大器!倘若對蛤蠣情有獨鍾,可選擇蛤蠣噗噗鍋!

 

 

 

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一旁還有軟絲、鯛魚片相伴,真不愧是王者級海鮮拼盤!霸氣十足!

 

 

 

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附上宏裕行的虎斑花枝漿!該廠商的海鮮漿系列向來真材實料,品質值得信賴!

 

 

 

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<日本A5和牛霜降肉>

上等肉品不容錯過,首推日本A5和牛!闆娘自己也愛吃!

 

 

 

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鮮紅的霜降牛肉,油花比例不會太高!某些火鍋店的肉片薄可透光,該店的肉片厚度適中。

 

 

 

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<歹丸黑毛豬雙拼>

這份是燒烤所選搭的台灣黑毛豬雙拼,包含豬五花、豬梅花,份量之多,整個超乎我預期呀!

 

 

 

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豬五花是高脂肉、豬梅花是中脂肉,兩者肉質軟嫩皆適合燒烤用。

 

 

 

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<飛魚卵花枝漿>

因為狡兔非常喜歡宏裕行的花枝蝦漿,發現這邊引進多款相關產品,於是又加點了沒吃過的飛魚卵花枝漿!

 

 

 

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大量的飛魚卵清晰可見,我深信宏裕行的產品不會讓人失望!腦中一直記得台南某火鍋店的闆娘也狂推這廠商!

 

 

 

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香濃龍骨湯底與各種時蔬完美契合,煮起來格外的鮮甜迷人!

 

 

 

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海鮮大軍稍後也下鍋囉!基底柔和的湯汁不搶味,得以廣納珍饈。

 

 

 

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一連吃了好幾顆蛤蠣真是過癮!肥厚的軟絲彈牙易咀嚼!

 

 

 

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虎斑花枝漿超好吃啊!以澎湖新鮮的虎斑花枝製成,堅持不添加魚漿,當中的花枝塊很有存在感!而且調味加入胡椒深得我心!

 

 

 

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狡兔假日放縱一下享受大餐,平日則會節制飲食,雞胸肉若吃膩就改吃鯛魚,藉此補充蛋白質!這裡的鯛魚無土味!安全過關!

 

 

 

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闆娘給的贈品充滿誠意!龍蝦肉質緊實有彈性!

 

 

 

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蝦子雖然不及龍蝦的高貴,表現卻也絲毫不遜色!

 

 

 

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單從剝好的蝦肉完整美觀這一點來看,鮮度已不言而喻!

 

 

 

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好料接二連三!小叮噹挖給我一大球的飛魚卵花枝漿!

 

 

 

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彈脆的花枝塊,輔以嗶嗶啵啵的飛魚卵,成為別開生面的有趣組合!

 

 

 

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冬粉經過泡菜湯底的洗禮,不僅夠味,Q彈有勁的口感讓我印象深刻!

 

 

 

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燒烤採取小巧可愛的文字爐,小火慢烤不起油煙,較適合烤肉用。

 

 

 

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店家提供玫瑰鹽和蔥油醬,烤肉可沾取!我覺得蔥油醬很香耶!拿來拌飯拌麵想必也開胃!

 

 

 

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開烤!豬五花、豬梅花齊上陣,那一大盤肉肉足夠兩人分食!

 

 

 

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切成長條狀的豬五花,肥瘦肉各佔一半,油脂豐厚。

 

 

 

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豬梅花好大一片,嚼起來很爽快!不油也不澀,口感恰到好處。

 

 

 

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丟進火鍋裡面烹煮固然方便,但是既然手邊有日本A5和牛,當然也要烤來嚐試看看!

 

 

 

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牛肉經過簡單炙燒,更能領略到頂級肉品的原汁原味!鮮美細嫩!

 

 

 

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<主廚甜點>

餐後招待主廚甜點,品項隨機供應,這天是準備了檸檬凍。

 

 

 

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自製檸檬凍夠酸而且低糖,質地滑溜又清爽,有助於解膩。

 

 

 

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漾煙鍋在特調湯底方面下足了功夫,並精選肉品與海鮮,再加上不惜成本祭出有機蔬菜自助吧,崇尚天然的經營理念讓我激賞不已!闆娘年紀輕輕,作風卻很海派,狂送贈品不手軟,來這間店用餐真的會有一種賓至如歸的感受!

 

 

 

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近期剛推出的優惠活動如上,闆娘佛心超旺盛的啦!狡兔不禁默默擔心這麼nice的人會虧錢......(泣)

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 漾煙鍋(高雄鳳山店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/youngyen2023

地址:高雄市鳳山區過勇路172號

電話:07-792-4957

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 / 17:30~21:30

 

↓ 漾煙鍋(台南新市店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/100086292109174

地址:台南市新市區華興街123號

電話:06-589-1116

營業時間:11:00~14:00 / 16:00~21:00 (週日公休)

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台長: 狡兔
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