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2024-03-20 10:49:25| 人氣1,073| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 旭麵~歸仁美食排隊店!三井outlet台南餐廳推薦!日式炸豬排黑咖哩飯麵、烏龍麵、可樂餅、玉子燒!

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狡兔最近跟歸仁這個地方很有緣耶!2/28假日那天揪了小叮噹去遊賞台南燈會,也就是位在高鐵站的台灣燈會!相隔幾天後,因緣際會之下探訪一間高評價台南日式餐廳!據說是歸仁必吃!

其實那天我原本打著如意算盤,期待餐後去附近的知名歸仁景點「三井Outlet」逛逛,接著再去二刷燈會看個仔細,可惜小叮噹的電力不足,就沒有後續行程,我應該預先幫他準備蠻牛的!(苦笑)

 

 

 

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這間歸仁餐廳「旭麵」,無明顯招牌,坐落於歸南國小正對面的叉路口,三角窗位置。

平日僅晚餐時段有營業,週末和國定假日才有提供午餐服務,售完提早打烊,無固定的公休日,老闆會提前公告於FB、IG上面,敬請留意。

 

 

 

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我們從新市騎車過來,對面歸南國小的外圍可以就近停車。

 

 

 

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門面採用和風木質裝潢,清新宜人,一旁特別設置外帶窗口,該店也有跟Uber Eats外送平台配合。

 

 

 

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貼心規劃候位區,它是排隊店無誤!由於店裡席次不多,恕不接受訂位,建議大家趁早來卡位!

 

 

 

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想要內用的話,請先透過外帶窗口登記一下資料,等候安排座位。

 

 

 

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無論內用或外帶,皆使用線上點餐系統!店家免除紙本菜單的浪費,為地球盡一分心力!如圖是外帶專屬的QR碼,掃碼後即可點餐,真的很方便!結帳方式亦可選擇現金或電子支付。

 

 

 

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它真是一間台南特色餐廳!老闆相當幽默,在服務方面自行評價一顆星,希望大家不要有過多的期待,哈!推測是某些顧客無法適應這種少接觸、零互動的消費模式,覺得店家冷冰冰的,所以給了他們負評吧?

我認為在人力有限的情況下,店家省去那些流程,專注於把每一份餐點做好,沒什麼不妥,況且咱們用手機點餐反而省時啊!若經歷一整天高強度的工作,下班後只想要放空,不想要店家過於刻意的服務,那麼來這邊用餐甚至不需任何言語,動一動手指就有美食上桌,擁有屬於自己的安靜時光,也挺好的!

 

 

 

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日式家庭風格,一進門就瞧見溫馨可愛的佈置,並備有酒精供顧客消毒雙手。

 

 

 

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裡頭大約十八個席次,狡兔11:00率先衝進來拍照,稍後見證到一位難求的盛況!

 

 

 

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老闆給自家環境打了五顆星,狡兔也贊同!這裡的價位出乎意料很平實,空間雖然不大,氛圍卻讓人感到舒適放鬆。

 

 

 

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半開放式的廚房,不怕顧客檢視,而我們當天也沒有聞到油煙味。

  

 

 

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角落處備妥兒童椅,左側的隱藏式木門後面是洗手間,超神奇的設計!

 

 

 

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不分年齡,內用規定每人低消100元,各桌都有特定的QR碼,手機掃碼即可進入菜單頁面,不必下載APP、不必加入會員,操作簡單!餐點選項頗多,還附上參考圖片,不過建議大家先做功課,才不會在現場苦思太久!

 

 

 

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送出訂單後,狡兔一時擔心起來,那天我點了不少樣,但店家並沒有遞來單據再做確認,我深怕他們會出錯!後來證明是我多慮了,不僅出餐速度快,品項也都正確喔!

 

◎ 旭麵之菜單(僅供瀏覽用):

https://shop.ichefpos.com/store/9P1RaSfj/ordering

 

 

 

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自助區除了餐具、紙巾、調味料,居然還有免費的味噌湯和麥茶!佛心來著!這麼周到的服務絕對不只一顆星啦!況且人家沒收取10%服務費!

 

 

 

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不是用白開水隨便打發咱們,無糖麥茶喝起來香醇順口,令人感動。

 

 

 

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素食味噌湯內含昆布,爽口不厚重,吃咖哩飯或麵的話,配這個剛好!

 

 

 

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主餐之外,我們還點了開胃小菜、單品,畫面賞心悅目,能夠深刻感受到店家的用心,不僅器皿很講究,擺盤技術厲害!表現不輸高級日料店!

 

 

 

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<胡麻冷豆腐>

選擇主餐的時候,可在該頁面加購開胃小菜或單品,價格會比分開單點來得優惠些!

 

 

 

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杯裝的圓柱狀豆腐好獨特!賣相精緻、口感滑嫩,胡麻加以青蔥香氣,微微的酸鹹味兒,清新雋永直達心坎裡。

 

 

 

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<涼拌黑木耳>

黑木耳是好物,質地爽脆可口,醋溜風味確實能增進食慾呢!

 

 

 

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<炸豬排黑咖哩烏龍麵>

熱銷的黑咖哩系列,除了搭配白飯,還可以選擇讚岐烏龍麵或關東細麵,食量較大的饕客,亦可視個人需求進一步增量、加料。

 

 

 

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如圖是炸豬排,肉類選項另有豚肉、無骨雞排、牛肉,佐以大塊的紅蘿蔔、白蘿蔔與青花菜。

 

 

 

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厚度可觀的炸豬排,咬下去是出乎意料的外酥內嫩!我要給它一百分!

 

 

 

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通常提及日麵,大家直覺會想到拉麵,然而該店主打烏龍麵,因為老闆察覺市面上缺乏這類型的輕食料理,所以致力於提供大眾更多元的健康選擇!煮熟後的烏龍麵,吸水膨脹不僅帶來飽足感,熱量也低於米飯!是值得大肆推廣的理想主食!

彈牙富咬勁的讚岐烏龍麵,與黑咖哩醬緊密結合!所謂的黑咖哩醬是加了巧克力可可粉,因此會比一般薑黃咖哩還要濃厚有韻致!給足適量的醬汁,夠味卻不會太鹹,沒有顯著的甜味、辣味,著重於香氣層面的享受。

 

 

 

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<附餐:玉子燒>

隨餐附一份蛋品,溫泉蛋或玉子燒二選一,若只敢吃全熟蛋就選玉子燒!濕潤軟嫩,散發單純的蛋香,走天然路線無多餘調味。

 

 

 

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<油揚豆皮湯烏龍>

狡兔本身是湯麵控,說什麼也不能錯過這裡的湯烏龍系列!麵條同樣能任選讚岐烏龍麵或關東細麵。

 

 

 

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配料不馬虎,主角豆皮之外,一併置入紅蘿蔔、白蘿蔔、竹輪、魚板、昆布,堪稱豐富。

 

 

 

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這根本是尼斯湖水怪!超大一張豆皮!咀嚼起來既有口感又不刮口,舒服帶勁!豆皮吸飽了茶褐色清透湯汁,融合柴魚和蔬菜的甘醇味在嘴裡擴散開來,這湯實在好喝極了!

 

 

 

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<附餐:溫泉蛋>

選搭溫泉蛋,店家將蛋品獨立裝盛,這種做法很體貼,可視個人喜好把蛋拌入主食中。

 

 

 

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溫泉蛋採低溫烹調,老實說我不敢吃太生的蛋,這個熟度很可以!柔潤而且蛋香突出,並綴以蔥花及和風調味。

 

 

 

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<炙燒明太子蔥醬飯>

隱藏版的炙燒明太子蔥醬飯,繽紛奪目,滋味也讓我驚豔不已!

 

 

 

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店家自製的明太子醬鋪在飯上,加以噴槍炙燒,再撒上大把蔥花,視覺效果一級棒!

該餐點可選擇是否需要添加芥末,我們平常不吃芥末就沒加,但拌開後一嚐,發現那些青蔥也能貢獻辛辣感,與鹹鮮的明太子醬十分合拍!整碗飯涮嘴不油膩!

 

 

 

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<明太子蟹味天婦羅>

單品大推炸物,這款蟹味棒的巨無霸尺寸超乎預期,原來是日本進口的帝王蟹味棒!即使兩人分食也感到滿足!

 

 

 

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外層裹附著薄薄的麵衣,裡頭的蟹味棒鮮甜迷人,再擠上鹹而微辣的特調明太子醬,各方美好滋味加總在一起,正衝擊著味蕾!

 

 

 

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<薯泥可樂餅>

查看網路評價後,得知他們家的可樂餅廣受好評,於是決定原味、起司口味各來一份!

 

 

 

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外皮炸得酥脆乾爽,香綿鬆軟的薯泥當中還夾藏玉米粒,是一種小確幸的銅板美食!

 

 

 

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<起司可樂餅>

起司口味呈現更漂亮的金黃色,與原味的外觀有明顯差異。

 

 

 

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內餡如岩漿般流淌而出!小心燙口!香濃的起司濕潤了本身偏乾的薯泥,幸福感更上一層樓!

 

 

 

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「旭麵」嚴選原物料,初訪當天的餐點對我而言都對味!其他料理尚有日式壽喜燒丼飯、日式叉燒飯、日式冷麵、多口味玉子燒,以及專為小鳥胃顧客推出的迷你咖哩飯、迷你咖哩烏龍、迷你湯烏龍。店家設計的餐點充滿巧思,服務態度親切,在我心目中有達到五顆星!狡兔激推台南在地美食!

 

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 旭麵 ↓

FB:https://www.facebook.com/2023asahi/

IG:https://www.instagram.com/luluheya5203399/

地址:台南市歸仁區民權南路170號1樓

電話:無 (現場候位)

營業時間:
平日 17:00~22:00
假日 11:00~14:00 / 17:00~22:00
(★不定期公休,店家提早公告於FB和IG)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

slyz898969
最幸福的事莫過於早上睡醒,身邊的男友就已經硬硬的了:http://www.tadarise.tw/shop/tadarise-5/
2024-03-22 10:35:13
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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