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2023-11-24 22:00:30| 人氣1,580| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 林記變臉肉夾饃~西港美食推薦!用料實在!塔香、酸辣、醬燒三種口味都十足夠味!陝西特色小吃!(西港店)

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前陣子在因緣際會之下,同事送給我一份塔香口味肉夾饃,那天下班後前往娘家蹭飯,於是就跟家人們分享,豈料剛滿四歲的姪子阿哲吃了一口喊說辣辣,沒多久又跑過來要再吃!哈!其實沒那麼辣,因為阿哲平常不太能吃辣,如果晚餐吃薑母鴨之類的微辣料理,嫂子還會先過水再給他!這天身為小吃貨的阿哲居然主動碰辣食,可見這間肉夾饃專賣店的調味有打進他的心坎裡!XD

週末假日,揪了小叮噹從新市衝去西港踩點,大約20分鐘車程,要把沒吃過的口味也一併拿下!

 

 

 

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「林記變臉肉夾饃」的總店位在台南市中西區,這間西港區的分店近期剛誕生,坐落於慶安路上,日十早午餐店的隔壁,鄰近西港慶安宮。

營業時間14:00至23:00,提前完售就打烊,目前固定每週一公休,額外的店休日會預先公告於FB粉絲頁。

 

 

 

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我們順利將汽車停放在對面路旁,停車算是相當方便。

 

 

 

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肉夾饃是大陸陝西著名特色小吃,不同的店家品牌接連問世,當然餅皮、餡料方面是各有千秋,話說狡兔的家鄉最近也開了一間肉夾饃專賣店,但價格讓我裹足不前,CP值太低⋯⋯(傻笑)

 

 

 

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這裡的包餡肉夾饃有三種口味:招牌塔香、酸辣、醬燒,均一價只要60元!

 

 

 

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另售白吉饃40元,也就是單純的素食餅皮,可以買回家隨意夾蛋或夾肉來吃!

 

 

 

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聽說某顧客覺得老闆有一張明星臉,長得像陳勢安!狡兔很想跟他點一首天后來聽聽(誤),也很想偷拍他製作餐點的過程,但我怕被人家當作怪怪的女顧客,還是隱忍住了!後來獲得對方同意拍攝了三種餡料口味的照片,帶蓋的容器既衛生又能保溫。

 

 

 

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外袋藏著亮點!好一句「唯有美食與愛情不可辜負!!」

 

 

 

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紙袋上面貼心標註口味,老闆還妥善封好袋口,防止餡料脫逃!

 

 

 

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外觀呈現可愛漩渦狀,恰似蝸牛殼!老闆接單後現做,會用烤盤將餅皮兩面都煎烙至微焦形態,再夾入餡料,遞給顧客熱呼呼的肉夾饃!

 

 

 

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狡兔在車子後座拍起來,突然覺得爆料的肉夾饃有點危險,深怕萬一弄髒車子會讓牡羊噹變臉,決定回家後再繼續拍。

 

 

 

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這模樣真的很誘人耶!份量對一般女生來說足以當作一餐!

 

 

 

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餅皮口感外酥內軟,市面上有些店家採用更為酥脆的千層餅皮,那種好吃歸好吃,其實是用不少油煎過再烤,無形中又攝取更多熱量;相較之下,林記變臉肉夾饃的餅皮顯得乾爽健康些,口感也不賴!

若跟狡兔一樣有選擇障礙,三種口味全包也不會太傷荷包!

 

 

 

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<塔香口味>

招牌塔香口味就是泰式打拋豬!老闆豪邁塞入餡料!豬肉末經過拌炒後,完全吸附醬汁,搭配九層塔、辣椒,鹹香夠味屬小辣等級!

 

 

 

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狡兔沒辦法像小叮噹那樣一餐吃下兩個,所以我把塔香口味先置入冰箱冷藏,隔天再放鐵盤上面用電鍋乾蒸復熱,這樣也很OK!

 

 

 

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<酸辣口味>

那天我的晚餐就是酸辣口味肉夾饃!話說光看這名稱難以預知餡料是什麼,但它最讓我感到驚豔呢!

 

 

 

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偏白的外觀有點吃虧,咬下去卻不平淡,令人欲罷不能!白蘿蔔比例頗高,特有的氣味撲鼻而來,爽脆可口!

 

 

 

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調味酸甜微辣很耐吃!其中偏條狀的具體豬肉也絕非濫竽充數,而且是鮮嫩易嚼的瘦肉,老闆極注重食材品質。

 

 

 

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<醬燒口味>

這款我偷吃一口!忌辣的饕客可優先考慮不辣的醬燒口味肉夾饃!如果愛吃壽喜燒的話,點下去準沒錯,前提是必須對洋蔥不挑食!哈!

 

 

 

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洋蔥烹煮入味卻保持著驚人的鮮脆度!豬肉被醬汁全面侵襲,滋味鹹中帶甜,是個穩妥的安全牌!原以為它添加黑胡椒是重口味,連帶餅皮一起吃卻不會有油膩感、負擔感。

 

 

 

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住在附近的看倌不妨參考一下,它是個不錯的下午茶、晚餐、宵夜選項!其實我們那天從西港外帶回新市,肉夾饃仍是溫熱的,多買的話再加熱也不影響風味,若大量訂購請提前向老闆預約喔!

 

 

 

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新上市!泰式打拋豬肉實在太下飯,進一步推出假日限定的打拋飯!

 

 

**個人心得文,僅供參考**

 

 

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↓ 林記變臉肉夾饃 (西港店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/61552177082398

地址:台南市西港區慶安路29號

電話:0975-310512

營業時間:14:00~23:00 (週一公休)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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