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2013-08-03 21:34:39

河蝦鄉宴會菜單

2009-04-12 00:20:57

回鍋油可製環保肥皂

（檳城‧大山腳）冠元花園居民協會主席陳奕材指出，現今經濟低迷，建議民眾利用回鍋油自制肥皂供家人使用，既可達到節儉，又能響應環保運動，共創一個零垃圾州屬。 “如果民眾沒有時間自制環保肥皂，歡迎他們將家...
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2009-04-12 00:18:25

你知道嗎？ 何謂嗆奶？

人體的食道開口與氣管開口在咽喉部是相通的，吞嚥東西時，我們會暫時停止呼吸，讓食物經由食道，進入消化道，但是如果寶寶喝奶時，奶水誤入氣管，則會引起不適反應，就是所謂的嗆奶。 造成嗆奶的原因有哪些？ ...
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2009-04-12 00:16:25

男嬰嗆奶死亡‧解剖證實心臟細菌感染

（檳城）一名僅19個月大的男嬰，因嗆奶而被緊急送院，但經搶救後宣告不治。 據解剖結果顯示，小死者是死於心臟細菌感染。他的母親接到孩子去世的消息後，哭紅了雙眼，還差點暈倒過去。 這名男嬰黃頌捷的父親...
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2009-04-12 00:09:57

吃巧克力提升計數能力

（倫敦9日綜合電）英國《每日電訊報》報道，熱巧克力香味濃郁，不但是冬天保暖佳品，向來被視爲有助入睡的飲品，但最新研究顯示巧克力或熱巧克力，蘊含豐富黃烷醇（flavanol），有消除疲倦、醒神和提升計數...
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2009-04-10 00:10:51

韓國千多藥物疑受石棉污染

韓國食品醫藥品安全廳布禁止銷售並回收120家製藥公司製造、疑似受到石棉污染的的千多種藥品。 KBS電視台及其他傳媒說，包括東亞製藥、韓美藥品、柳韓洋行子公司柳韓Medica、綠十字、中外製藥等120...
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2009-04-06 22:59:40

新加坡‧逾百人吃印度羅惹中毒

（新加坡）吃了著名的印度羅惹，超過100人集體食物中毒，至少30人留院，其中一名婦女至今更昏迷不醒。 芽籠士乃小販中心週五（4月3日）爆發食物中毒案，100多名男女老少食客，在光顧了著名的印度羅惹攤...
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2009-03-17 23:16:34

研究：吃魚生鹹魚易得肝癌

廣州醫學院附屬腫瘤醫院歷時三年的肝炎調查結果顯示，廣東地區社區人群肝癌發病，和吃魚生和鹹魚有關。調查指，廣東地區社區人群肝癌發病率可能高達每十萬人有三十五人，主要集中在中青年人群。乙型肝炎病毒、黃曲霉...
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2009-03-17 22:47:43

中國面粉增白劑損害人體 呼吁八年仍難被禁用

人民网3月16日报道 长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂，提高面粉的白度，而增白剂是强氧化剂而不是食品。有关专家认为，添加于面粉中只是让面粉的颜色越来越白，而长期食用，对人体的累积损害无法估量。多年...
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2009-03-17 01:01:13

厨房設計應考慮餐飲經營風格

厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求...
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2009-03-17 00:59:48

廚房管理任務

人、财、物的合理安排和控制是厨房实行高效有序生产的保证，厨房管理的任务就是发挥和调动厨房各方面的因素和力量，为饭店创造良好的餐饮声誉和经济效益。不仅如此，厨房管理还必须保证随时满足客人对菜肴的一切需要...
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2009-03-17 00:58:21

如何招聘廚師有學問

一个餐馆供应的鲜美可口的菜肴，出自于技术高超的厨师之手。顾客进入餐馆用餐，除了环境的优雅，服务人员的热情接待是一种享受外，对于能品尝到色香味俱佳的美味佳肴是更大的满足，可见厨师在整个餐馆中的重要作用已...
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2009-03-17 00:31:04

香港白蘭氏雞精聲明指產品安全

（香港）白蘭氏雞精製造商發表聲明，指旗下所有雞精產品，均可安全食用，這間公司也會與當局跟進事件。白蘭氏雞精製造商、食益補（香港）有限公司，在網站發表聲明，指美國回收在當地發售的雞精，“是因為受美國進口...
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2009-03-17 00:08:20

仿瓷餐具加熱釋三聚氰胺

（香港）消委會檢視市面上出售的仿瓷餐具，發現將餐具放入微波爐加熱後，會釋出三聚氰胺及甲醛。香港消委會說，受檢視的依瓷餐具，只有少部份有不可放入微波爐的警告字句，提醒消費者不要以仿瓷餐具長時間盛載酸性和...
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2009-03-15 00:46:13

美國回收雞精雞粉　香港衛生署加強監管

二零零九年三月十五日 淩晨十二時十九分（香港14日綜合電）美國兩家食品公司回收超過2萬磅進口雞精及雞粉，其中包括白蘭氏等多款産品，懷疑含不合檢驗規定的家禽原料。香港食物安全中心表示會了解事件。美國當局...
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2009-03-14 00:34:13

女性保健小常識 常吃奶制品和雞蛋對健康更不利

女性更容易患上頭痛病 　　英國醫學家的一項研究成果顯示：女性比男性更容易患上頭痛病。在過去的9年裡，來自倫敦國王學院的一個研究小組對253例普通病例進行調查後發現，6.4%的病例為女性頭痛，而男性頭痛...
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