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2026-02-21 16:00:00

一碗牛肉麵---34

第十二章 選擇與代價 （一）再一次提案 電話不是在營業時間打來的。 那天下午店裡不忙，剛過尖峰，外場剩下兩桌客人。巫惠怡站在櫃台後面，正在整理帳本。手機震了一下，是永懋集團，她看了一眼，接起...
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2026-02-19 16:00:00

一碗牛肉麵---33

第十一章 回來 （七）簽約 以前，父親談合作時，背後是整間店的生死；她現在簽的，是一份可以被終止的合約，至少她是這麼想的。 她簽字的時候，沒有停筆。 不是因為衝動，也不是因為她相信會成功，...
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2026-02-18 16:00:00

一碗牛肉麵---32

第十一章 回來 （四）放手一搏 永懋約定的樣品試吃日，中午尖峰時期一過，陳秀玫就提早上二樓收拾，下午兩點，他們準時到，巫惠怡在一樓接待，帶永懋的人上二樓；經過後廚時，發現永懋的人眼光瞟向吳彩霞...
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2026-02-17 16:00:00

一碗牛肉麵---31

第十一章 回來 （一）接手 鐵門拉起來的時間，比以前固定了一點。 巫惠怡站在一樓門口，把鑰匙收進口袋，沒有多看招牌一眼，就直接走進店裡。她沒有理由賴床，又或是已經養成習慣，還是神經質地四點以...
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2026-02-16 16:00:00

一碗牛肉麵---30

第十章 離開 （九）吃麵 去桃園看店面的那天，時間卡得很緊。 蘇世興開車，一路講著店面動線、租金和人流，說哪一區正在起來，哪一條街還有空間。中午，他順手把車停在一家新開的郭江山牛肉麵附近，說...
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2026-02-15 16:00:00

一碗牛肉麵---29

第十章 離開 （五）頂梁柱崩塌 不知道是不是從郭江山與茂時國際合作，擴大經營後開始，巫以強的身體狀況一天不如一天。連吳彩霞都注意到了。 他每天還是出現在店裡，但站立的時間變短，動線簡化了，有...
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2026-02-14 16:00:00

一碗牛肉麵---28

第十章 離開 （一）被重新定義的市場 那一年，媒體開始用一個新的說法形容牛肉麵。 不是老店，不是眷村味，也不是家傳配方，而是「專業牛肉麵店」。這個說法出現在採訪標題、新聞稿與通路簡介裡，...
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2026-02-13 16:00:00

一碗牛肉麵---27

第九章 機會來敲門 （十）誠意 2014年，茂時國際再次聯絡，餐飲事業部經理鄭先生親自來訪，「牛肉麵」企劃案是他在公司內提出的，作為「珍奶」案後的主打企劃。 在巫家牛肉麵店二樓，鄭先生在平板上給...
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2026-02-12 16:00:00

一碗牛肉麵---26

第九章 機會來敲門 （五）探詢 按照約定的時間，茂時國際的人來了，兩個人，年紀都不大；那時候店裡正忙，中午營業時間快結束的時候衝進來一群飢餓的上班族。 茂時國際沒有要求包場，只站在門口等...
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2026-02-11 16:00:00

一碗牛肉麵---25

第九章 機會來敲門 （一）清晨的店 天還沒亮，店裡的燈已經亮了幾盞。 巫以強從二樓進入廚房，腳步聲慢了些，有些沉重，沒有在任何東西前特別停下來察看。他的動線很固定，冷藏櫃、水槽、鍋爐、瓦斯、...
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2026-02-10 16:00:00

一碗牛肉麵---24

第八章 她的選擇 （八）搬出去 某次小倆口吵到很晚，蘇世興半夜收拾行李搬了出去。 巫以強夫婦在二樓臥室聽得模模糊糊，那一晚睡得不安穩，第二天一大早巫以強剛起床工作，又聽到巫惠怡氣沖沖地往樓下...
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2026-02-09 16:00:00

一碗牛肉麵---23

第八章 她的選擇 （四）來時路 巫惠怡其實並不想讀大學。 剛到美國時，她因為語言跟不上，在學校過得並不輕鬆。她很快學會不要站在會被點名的位置，不要主動開口，不要讓自己成為需要被糾正的人。那段...
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2026-02-08 16:00:00

一碗牛肉麵---22

第八章 她的選擇 （一）回來 巫惠怡回台灣的時候是2009年，家裡的牛肉麵店已經不是她記憶中的樣子了。 那是一棟三層樓的新房子。一樓是店面，招牌是新的，廚房比以前的大得多，動線也重新規畫；二...
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2026-02-07 16:00:00

一碗牛肉麵---21

第七章 另一條路 （九）第二次說明 2004 年，徐幼晴過世。喪禮上，林俊堂以家屬身分執禮，令人動容。每年大姊忌日前，他都會打電話來家裡，告知家人他去掃墓的時間，十年來從不間斷。 以芹、以菁...
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2026-02-06 16:00:00

一碗牛肉麵---20

第七章 另一條路 （四）中央廚房與標準化作業 痊癒後的巫以芹又投入工作，卻換了位置；中央廚房和標準化作業成為她暫時站得住的選擇。 在徐仲凌的建議下，她找了顧問，租了工業區的小空間，完全依...
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