隨著生活條件變好，我們能選擇的美食也越來越多。殊不知，不健康的飲食習慣已經慢慢地進入我們的生活中。

“每4個成年人中就有1位患高血壓；每10個人裡就有1位患糖尿病；癌症發病率逐年增加，肺癌和乳腺癌分別位居男、女性發病首位”

這是高發慢性病的數據情況，除此之外，肥胖率更是高到離譜。成年人超重率11.9%，兒童超重率30.1%。

首先要搞明白每天我們能吃哪些？

1、食物多樣、穀類為主

谷薯類食物250-400g，全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g

2、多吃蔬果、奶類、大豆

3、適量吃魚、禽、蛋、奶

每週吃魚280g-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，魚、肉、禽、蛋平均每天攝入總量120-200g

4、少油少鹽、控糖限酒

成人每天吃鹽不得超過6g，每天烹調油25-30g。每天攝入糖不超過50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸不超過2g，足量飲水，成年人每天1500-1700ml，飲用白開水或者茶水。不喝或者少喝含糖飲料。

其次，我們怎麼吃才更健康？

1、巧搭配、常互換

一天下來，要盡量達到葷素搭配、粗細搭配以及顏色搭配，再好的食物也不能總吃一種

2、把分量變小，讓種類變多

把分量變小不僅能吃的種類更多，還能有效控制進食量，避免肥胖。吃零食的時候也要盡量選擇包裝小的。

3、不要吃得太飽，細嚼慢嚥可控制體重

每餐吃得過飽，會增加消化系統負擔，引起血糖的快速變化，會導致一系列的疾病。

4、調整用餐順序

先吃水果、再喝湯、再吃蔬菜類菜餚和主食，最後吃魚、肉類菜餚。

最後，教您幾道夏季養生菜譜，好吃又健康

一、冬瓜蛋花湯

冬瓜有很好的消暑功效。夏季多吃能起到解暑消渴、利尿的功效

原料：冬瓜50g，雞蛋半個

做法：

1、冬瓜去皮，切成小片，雞蛋打散備用

2、油倒入鍋內，然後放入冬瓜煸炒，加入雞湯燒開，出鍋前加入雞蛋液，加少許鹽即可。

二、酸梅湯

具有除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、生津止嘔的功效

原料：烏梅30g

做法：

1、先把烏梅放入鍋內，加入適量清水，煮約半小時，去核、渣，取汁

2、加入白糖和涼白開500ml調和均勻

3、放入冰箱冰鎮效果更好。

三、荷葉蒸肉

荷葉有清熱解暑、涼血止血的功效

原料：豬肉500g，米粉100g，黃豆100g，蔥薑25g，鮮荷葉4張

做法：

1、鮮荷葉洗淨，用刀劃開成六張，在開水中燙軟，花椒、蔥薑切成末

2、豬肉刮洗乾淨，切成肉片

3、醬油、鹽、醪糟汁、豆腐乳水、甜麵醬、蔥薑、花椒末、紅糖、五香面放入碗內調勻，再將肉片、黃豆倒入拌勻，最後加米粉拌勻。

4、將荷葉鋪開放入肉片，每兩片之間放入黃豆三四顆，將荷葉包好，接口處壓在碗底，依次放好兩層，用蒸鍋在旺火上蒸至軟爛即可。

四、炒藕片

夏季蓮藕清脆味美，是最鮮嫩的時期

原料：蓮藕300g

做法：

1、蓮藕去皮，洗淨，切片

2、放油燒熱後加入花椒，炸出香味後撈出不要，再加入藕片略炒

3、加入少許肉湯、鹽、白糖、翻炒均勻，最後加上香油即可。

五、清涼西瓜盅

原料：小西瓜1個，菠蘿肉50g，蘋果雪梨各一個

做法：

1、將菠蘿肉切塊，蘋果雪梨洗淨去皮，切塊備用

2、小西瓜洗淨，將西瓜肉取出，西瓜皮留著備用

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 3、鍋內放水煮沸，放入糖水煮化，加入全部水果略煮，晾涼後倒入西瓜皮，再放入冰箱冷藏即可。取出即可食用。

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