生薑性溫有非常好的藥用功效，其中特有的薑辣素可以刺激胃腸黏膜使胃腸道充血，消化能力增強，血液循環加快，促使身上的毛孔張開,這樣不但能把身體內多餘的熱氣帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

而醋呢是廚房裡一種比較常見的調料，味道雖然酸酸的，但是功效特別多，如今正值夏季，多吃點醋也可以通便，還能減肥，緩解疲勞。

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 那麼這兩者一起加起來的話，到底對身體有哪些好處呢？找找老一輩的人，就會用醋泡薑，說這是養生吃法，那麼早上空腹吃醋泡薑可以嗎？那如果吃得過多的話，對身體會有哪些影響呢？這些問題下面我們一起來了解一下吧。

吃“醋泡薑”對身體得好處

1、提昇陽氣

現代人大多處於亞健康狀態，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對於生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以吃醋泡薑片就能改善這方面的問題。

2、防脫髮抗衰老

中醫認為，生薑性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對於脫髮人士來說，生薑是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫髮。

3、保養肌膚減肥

醋泡薑片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。

空腹吃“醋泡薑”可以嗎？

醋泡薑是用醋和生薑製作的一種食物，其口感酸辣，含有較為豐富的醋酸和姜辣素等刺激成分，而我們的胃部經過一晚上的新陳代謝，正是處於乾淨的狀態下，再加上胃內早已經沒有了食物的干預，這類成分直接與消化壁接觸，

會對胃部造成一定的刺激，從而容易引起腹痛、腸胃不適症狀，所以一般不建議空腹食用醋泡薑，尤其是胃部功能不佳的人群。

若是食用醋泡薑出現胃腸不適症狀，建議可以吃一些主食，如：米飯、饅頭、麵條等。來中和一下。

吃過多，對身體有何影響？很多人不知道

將生薑切片之後浸泡在醋裡面，然後通過食用生薑片的方式來對人體起到養生保健的作用，其中並不含有毒性的物質。一般在適量食用的情況下，是不會對人體造成較大的危害。

但是大家都知道醋和生薑的刺激性都是非常大的，對人的身體胃造成有一定的刺激。如果食用過多的話，就有可能使人的身體出現胃痛，反酸，噁心嘔吐等一些症狀，所以建議盡量少吃。

醋泡生薑用什麼醋比較好？

陳醋的主要原料是高粱，加入多量酒麯，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行熏醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，、

淋得新醋，新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成，而白醋一般是用蒸餾酒發酵或是醋酸勾兌製成的，營養成分單一，而陳醋的味道更香醇，營養更豐富，所以用陳醋做醋泡薑最好。

“醋泡生薑”有保質期限嗎？

醋泡生薑中的主要原料是醋和生薑，其中含有較多的營養物質，如果保存不當或者保存時間過長的話就會很容易滋生微生物發生變質的情況。

所以醋泡生薑在製作好之後是需要放入冰箱冷藏保存的，以此來抑制酶和微生物的活血，一般可以保存1-3個月左右的時間，平時在取生薑的時候也要注意用無油、無水的筷子，而且取完之後需要及時密封好。

大家對於醋泡生薑還有哪些說法嗎？不妨在下方評論區討論哦！