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2012-12-21 16:43:08
2013-01-28 20:21:00

年糕


小吃製作: 將糯米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是,將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麵團,將棗和栗子等貼在粉糰上,用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕...

2013-01-28 10:22:42

炒疙瘩


炒疙瘩這種老北京的吃食,似乎注定了從誕生之日起就帶有北方的特性,它和疙瘩湯、炒貓耳朵都有相似之處,卻又不完全相同,獨成一派,從而形成了北方麵食小吃系列中的一朵奇葩。一盤小巧玲瓏、色澤深黃的小面疙瘩,配...

2013-01-28 10:17:25

褡褳火燒


小吃名人: “門框胡同瑞賓樓,褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美,京都風味譽九州。”這是一位家住郊區的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應後,特意讓兒孫陪同專程到店品嚐時,欣然提筆寫下的詩句。小吃歷史及介紹:...

2013-01-28 10:11:32

燙麵炸糕


原料[麵粉][花生油][老酵][芝麻油][鹼麵][糖桂花][白糖]燙麵炸糕是以前京城廟會小吃品種,多為回民製售。燙麵炸糕色澤金黃,表皮酥脆,質地軟嫩,味道香甜可口一般家庭也多有仿製。燙麵炸糕用料簡單,製作也不復雜。...

2013-01-28 10:03:34

藤蘿餅


原料[精麵粉][白糖][白油][藤蘿花][桃仁等]北京著名的京式四季糕點之一。酥皮層次豐富,口味香甜適口,酥鬆綿軟,具有濃郁的鮮藤蘿花清香味。過去每到春季,北京人都喜歡用花和麵製作應時食品,藤蘿餅就是其中之一。...

2013-01-26 00:42:09

喝杯水 早餐7原則吃出年輕永不老


  我們都知道,不吃早餐對身體健康危害大。然而,沒有吃對早餐,同樣會危害健康,甚至會毀掉你的身材,帶走你的美麗。只有科學吃早餐、堅持以下的7個原則,早餐才會更你帶來健康,幫你保持年輕。   1、早餐前...

2013-01-26 00:28:58

小棗粽子


原料[糯米][小棗][葦葉][馬蓮草] 掌故說明吃粽子是千百年來中華民族的傳統習慣。早期的粽子與屈原無關,也不只在端午前後食用。端午吃粽子的說法出現在南北朝是後人賦予的美好寓意。南北粽子的區別只不過是餡料的不同...

2013-01-26 00:22:08

八寶蓮子粥


原料:[糯米][小棗][青梅][核桃仁][葡萄乾][金糕][瓜條][瓜子仁][海棠脯][蓮子][白糖][糖桂花] 掌故說明:北京著名傳統風味小吃。八寶蓮子粥選用八種北京國脯放在熬好的江米粥之上,五顏六色,清涼甜潤,軟糯爽口,八...

2013-01-26 00:15:26

桂花糖蒜


原料配方:鮮蒜頭100千克食鹽4千克白糖43千克醬油1千克食醋1千克五香粉1千克清水27千克桂花400克製作方法:1.選好蒜頭,根據老嫩程度剝去2~3層老皮,留下2~3層嫩皮。切去鬚根和假莖(假莖部分不要全切掉,要留6~9厘...

2013-01-26 00:08:33

一品燒餅


原料[花生油][麵粉][芝麻油][白糖][核桃仁][青梅][糖桂花][小蘇打] 掌故說明一品燒餅的意思是最好的燒餅,此餅皮酥層多,香甜可口,風味獨特。其體形圓扁,色澤金黃,內裹油酥,皮酥脆,餡香甜,味道極佳。製作方法將...

2013-01-26 00:01:05

中醫治痤瘡幫助你“戰痘”

痤瘡是一種毛囊、皮脂腺的慢性炎症性皮膚病,中醫稱“肺風粉刺”、“面皰”,好發於青年男女的面部、胸背部,可形成黑頭粉刺、丘疹、膿皰、結節囊腫等損害。近年來,由於人們生活水平提高、工作節奏加快、心理壓力加...

2013-01-25 21:19:22

玫瑰糠疹為患中醫治療有法

在河南省中醫院皮膚科門診,15歲的初中生小青向周國秀副主任醫師訴說自己的病情,她前幾天四肢起了很多小紅點,脖子後側長了一塊斑,起初還以為是長癬了,不痛也不癢,今天開始發低燒、有頭痛、咽喉痛、四肢關節酸痛...

2013-01-25 21:12:35

中藥內服外洗治冬天皮膚瘙癢

以下是中醫專家提供的中藥內服、外洗驗方以及食療方法。內服驗方:一、生地、何首烏各15克,當歸、槐花各10克,胡麻仁5克,丹參12克,全蠍、蟬蛻各3克,水煎服,每日1劑,早晚分服。二、當歸、生地各15克,赤芍、川芎...

2013-01-25 21:01:28

帶狀皰疹試試速效救心丸

中成藥“速效救心丸”本屬於治療冠心病、心絞痛等的急救藥,然而臨床應用發現,該藥內服外敷治療帶狀皰疹也有顯著療效。 方法:患者口服速效救心丸,每次5粒,每日3次,溫開水送服。同時取速效救心丸適量(據皰疹多少...

2013-01-25 20:53:18

中醫治療脫髮方法多多

《醫宗金鑑》中曰:“油風毛髮幹焦脫,皮紅光亮癢難堪。”概括了此病的症狀。油風,出於《外科正宗》,又名“鬼剃頭”,由血虛生風,風盛血燥,發失濡養等所致。起病突然,頭髮乾燥或片脫落,皮紅光澤,自覺發癢或不...

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