因為清酒之緣，認識了日本朋友，靠著朋友翻譯，日語不輪轉的我，也能比手畫腳得很開心，更增加許多清酒知識；因為日本酒學習日本語，似乎也只是剛好而已。
日本朋友挑了某個周末抵臺，幾位......(詳全文)
發表時間：2013-01-15 14:57 | 人氣：8290 | 回應：1
這次SK2的主題……再次回到「全量山田錦」，主辦人說：以後可能輪著辦，真的是個好主意哩！主題兩個月前辦過，前陣子還試過頂尖山田錦（後來也如願喝到秋津），此回加上趴吐，喔，Part 2也不足......(詳全文)
發表時間：2011-05-16 20:45 | 人氣：3024 | 回應：3
本次SK-II的主題是「生酒」，生酒是未經「火入れ」（加熱殺菌）的酒，一般而言清酒會經過兩次加熱殺菌，第一次在過濾後，第二次在裝瓶時。「火入れ」旨在穩定酒質，生酒因未經此步驟，酒液殘......(詳全文)
發表時間：2009-09-24 14:51 | 人氣：3321 | 回應：0
