試吃~伊藤麵包工房~柔軟的香甜麵包＠Florrie’s pictures blog

2012-11-07 10:00:00| 人氣5,781| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

試吃~伊藤麵包工房~柔軟的香甜麵包

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原出處：試吃~伊藤麵包工房~柔軟的香甜麵包 (發送網無償体驗文)
大家平常會吃吐司嗎？我相信對大部分的媽媽們來說，吐司應該是家裡必備的早餐選項之一，因為是最方便購得且只需抹上美味的果醬就能開啟一天的活力來源，如果想要吃鹹口味時，就買個有夾餡的鹹口味吐司，這樣就能免去一早讓自己弄的全身是油煙味，老實說，我已好久沒買過吐司了，正確來說，應該是除了白吐司以外的有口味吐司產品，所以咱們就來看這款由台中伊藤麵包工房所製作的柔軟吐司~~

試吃~伊藤麵包工房

雖然，我已好久沒上愛評網PO文章，可是三不五時還是會去看看愛評網最近有無推出特別的口碑券，要不就是去看愛評好友們的文章，按讚並增加人氣度，所以那時看到伊藤麵包工房的口碑券時，即便心裡有點想要搶券湊熱鬧，結果最後還是因為記性不佳而錯過了，前陣子人家參加了FB發送網部落客社團，恰巧美麗的Penny，幫大家邀請了伊藤麵包工房提供試吃名額，本想說好不容易解脫了趕文的魔咒，打算放棄此次的搶標活動，結果Richard一看到麵包的相片如此美味，就叫人家準時上網搶麵包，本以為自己手腳太慢會搶不到名額，沒想到竟然讓人家搶中了一個名額，Richard一聽到好消息便說：「Florrie，不要再偷懶了，趕快準備幫麵包寫文章吧~~」

柳橙香菲

外袋照

老實說，我已好久沒吃日式或是台版軟式麵包了，因為我還是比較愛吃有嚼勁的歐式麵包，再加上我愛吃的麵包店就那麼幾間店，所以我大多都是到固定的店買麵包，當我看到如此柔軟的麵包時，說真的，有那麼一點點的小小不習慣，超怕我一不小心就會讓麵包變型，這樣拍照就會很難看了丫~~

黑糖厚片吐司

店家大方地提供了四款口味供入選的部落客試吃，分別為柳橙香菲、芋金香厚片吐司、黑糖厚片吐司與日月戀(抹茶)厚片吐司，這四款最讓我感到好奇的是柳橙香菲，光聽名字就一整個好美的感覺丫~~

外包裝

側照

原以為只有四款口味吐司，看到DM後，原來是有5款，其實另一款是原味吐司，老實說，我平常買吐司時，幾乎都是買原味，鮮少買有口味的吐司，所以看到原味吐司時，我突然間好想要買來試試哦~~

DM照

當我收到此次的試吃品時，看到店家在紙箱上頭寫著“吐司很軟…”等字樣，要宅配大哥們小心輕放時，我就在想到底麵包是有多軟？一打開紙箱並隔袋觸碰了一下吐司，在細看一下產品DM，原來伊藤麵包工房採用“湯種”麵包製作方法，難怪麵包會如此柔軟更要特別提醒宅配人員小心對待~~

口味

DM照

雖然，我做麵包的次數很少，再加上手有舊傷，家裡也沒攪拌器，所以若真要做麵包的話，也只會採用直接法製作，但還是稍微來介紹一下“湯種”好了，湯種法為先將一部份麵粉加上沸水攪拌均勻，放涼冷藏，再加入主麵團一起發酵，這是利用麵粉事先糊化的過程使得麵包保濕性更佳，使得吸水力提昇做出來的麵包組織也更柔軟(註)。

柳橙香菲

芋金香

價格部分也頗便宜，最貴也才85元，最低的原味口味才60元，而且不會因為厚片或是薄片的關係，價格有所差異，只是如果想吃薄片吐司的話，也只有原味口味而已，另外，如果要團購的話，因為箱子是有特殊設計的關係，所以是以30包為單位，訂購最好要以3的倍數來下單，這樣才能免運費，如果是下35、50等不足3的倍數的話，那麼就要付120元運費，倘若像人家不會轉帳的話，還有貨到付款的服務，只需加價20元，就能在家或是公司裡靜靜等候商品的到來~~

DM照

外包裝的設計非常的簡單大方，而且當我看到外袋上頭寫著“我們的用心需要您的鼓勵，伊藤期待與您分享烘焙的幸福体驗”再搭上隔著外袋傳出的奶香味，害我曾一度想要直接先吃再拍照，老實說，我一直覺得烘培是一件會讓人感到幸福的事，製作者的用心與否，會讓吃的人在入口時感受到製作者的心情，突然間覺得我似乎也該開起人家的烤箱，做個美味的甜點來吃了丫~~

外袋照

店名

除了手工吐司外，還有過年必備的牛軋糖，有興趣的人，可以上官網細看一下，如果要開始準備過年零嘴的話，建議大家現在就要開始尋找了，因為今年滿早就過年了，如果太晚下訂的話，可就搶不到好吃的牛軋糖了哦~~

品名

地址

四種口味咱們就先從芋頭看始看起，當天收到吐司時，本來打算要趁小俞睡午覺時來拍照，結果我發現麵包實在太軟了，很怕會不小心被人家壓扁，所以就先丟入冷凍庫，打算冰硬以後才會比較好拍照，因為人家比較懶，所以是直接整條丟入冰凍庫，如果大家想要比較好操作的話，建議是將每一片分裝保存，這樣取單片麵包烘烤加熱時，會比較好拿才不用為了要拿一片，而得要跟冰硬的麵包大作戰丫~~

口味--芋金香厚片吐司

我是很愛吃芋頭的人，可是很少會買芋頭麵包來吃，因為好多麵包店的芋頭餡吃起來好甜，要不就是色素加太多，呈現出來的紫色真的很吊詭，雖然，有時我會因為買愛吃的東西，對色素或香料睜隻眼閉隻眼，可是放色素太多，真的很難當作不知情就矇頭買下去丫~~

切面照

之所以請大家單片分裝冷凍是有原因，因為像這款裡頭還有夾餡，如果像我整條丟入冷凍保存的話，如果要再次熱的話，裡頭的夾餡很容易讓麵包相互沾黏住，這時就需要等麵包稍微解凍一下才能分開，倘若想要硬拔的話，其實也是很難下手，所以還是單片保存比較方便啦~~

側照

芋金香厚片吐司：近聞了麵包一會兒，香濃的奶香中帶著純樸的芋頭香味在鼻間輕輕地纏繞者，情不自禁一口咬下柔軟的吐司，由於是厚片的緣故，所以咬起來也就多了一份咀嚼感，柔軟的麵包体在口中留下甜甜奶香氣，隨著咀嚼次數的增加，質樸的芋頭餡在香甜味中增添了一份芋頭氣息，柔滑芋頭餡讓人不禁迷戀上質樸的芋頭香。

表面照

近照

再來就是這款名字很有意境的日月戀厚片吐司了，一開始看到這名字時，我還一時猜不出是什麼口味，最後還是看了DM後，才知道原來是抹茶口味的吐司，所以我真的很佩服幫這款麵包取名的人，竟能想出如此美的名字。

口味--日月戀厚片吐司

其實這款麵包是我拍照時，第一個打開的麵包，當我看到麵包如此漂亮時，我就不禁想要多拍個幾張，也許是因市面上鮮少見到抹茶口味的吐司吧，要不就是我見到的抹茶吐司都只是被白吐司包裏住，很少看到像這款側邊會是如此漂亮的模樣。

側照

倘若覺得分片包裝很佔空間，真要執意整條入冷凍庫的話，就只有像這種沒有夾餡的吐司會比較好拿取，因為只要稍微等個一下就能入烤箱烘烤了，只不過，大家來猜猜使用抹茶湯種吐司的話，暗藏其中的顆粒是紅豆呢？還是其他酸甜的果乾？

表面照

側照

裡頭使用了葡萄乾來增添口感，打翻了大家對抹茶就是要配紅豆的刻板印象，一開始看到葡萄乾，我其實也有想過葡萄乾跟抹茶吃起來會合適嗎？結果一吃後，果然激盪出另一種新口感丫~~

側照

日月戀(抹茶)厚片吐司：一打開外袋甜甜的奶香，混合著淡淡的抹茶味在空氣間流轉，隨著香味一口咬下軟Q的麵包，香甜軟綿的麵包体，隨著咀嚼次數的增加，香甜的奶香味在口中綻放而開，緊隨其後的淡雅抹茶味增添了一道高雅香氣，當咬到夾藏其中的葡萄乾時，更為口中的芳香抹茶味多了一道甜美的葡萄乾香在口中纏繞。

表面照

近照

一開始看到這款口味時，因為也沒什麼留心注意，我還以為是原味口味，結果轉到背面時，才見到原來這就是讓人家頗好奇的柳橙香菲厚片吐司。

口味--柳橙香菲厚片吐司

一開始我以為這裡頭有放柳橙汁或是柳橙果肉，所以才叫柳橙香菲，看了DM後，店家選用了優良品種的柑橘，以及來自義大利的進口蜂蜜桔皮，此外，大家也來猜猜裡頭的黃澄澄夾餡是什麼？絕對是讓大家意想不到的內餡，因為就連我也猜錯了丫~~

側照

我跟大家第一閃過的念頭，也以為裡頭是放常見的奶酥餡，但是我們都猜錯了，我也是吃了好久才覺得怎麼跟人家印象中的奶酥餡不一樣，總覺得少了點椰子絲的香味與口感，細看了DM後，原來裡頭使用了中式點心很常出現的綠豆沙餡。

表面照

近照

店家給料真的毫不手軟，進口桔皮就這麼大把的灑下去，為的就是要讓大家口口皆能嚐到柳橙的清香，不過，我真的很意外會有人選用綠豆沙來做內餡，因為市面上看到的麵包夾餡，絕多數都會選擇奶香四溢的奶酥餡，真的很少人會選擇綠豆沙丫~~

近照

柳橙香菲厚片吐司：無須打開外袋，便能聞到香甜奶香味，極為柔軟的麵包体，深怕一用力就會擠壓到外袋，而讓麵包變型，輕輕地取出並近聞了一下，香甜的奶香夾帶著柳橙果香，一口咬下後，柔軟綿密的麵包体在口中綻放甜美奶香與清新柳橙味，綿密的麵包宛如經過太陽日照過的枕頭柔軟且膨鬆，當咬到香甜緣豆沙餡時，更讓甜美奶味多了一份清香，最後與柳橙果香譜出淡淡的清新味。

側照

近照

最後一款就是十分熱銷的黑糖厚片吐司了，說真的，我雖不討厭黑糖，可是我不會特別去買黑糖製成的甜點或是麵包，倒也不是我不愛吃，只是覺得黑糖口味的麵包，總是有種說不出的濃郁的香味，可能是因為我比較愛黑糖在甜湯裡呈現的淡淡香氣吧~~

口味--黑糖厚片吐司

每次看到黑糖製作的麵包，我總會不自覺聯想到桂圓，不過，大家可別以為裡頭的放桂圓哦，因為裡頭是放葡萄乾，而且當我一打開外袋時，我真的不禁大呼這黑糖味也為免太濃郁了~~

側照

店家選用了沖繩黑糖，更在裡頭放了黑糖露、黑糖蜜與黑糖粉，所以大家就能了解為何我會大呼這黑糖味也太濃了，因為我很少吃到黑糖味如此濃郁的麵包丫~~

側照

表面照

黑糖厚片吐司：一打開外袋，濃郁純樸的黑糖味迎面襲來，讓人有點小小的招架不住，順著香氣咬下柔軟的麵包，濃厚的黑糖味一下子便佔據味蕾寶座，搭上暗藏其中的葡萄乾，原本就已濃郁的黑糖香，在甜蜜的葡萄乾襯托下更顯得厚實與香甜。

表面照

近照

這四款麵包都不錯吃，非常的柔軟且帶點軟Q的口感，而且店家用料也大方實在，價位上也算挺便宜，若真叫我從中選擇的話，日月戀厚片吐司頗得我心，因為淡淡的抹茶香真的讓人覺得非常的淡雅，其次是柳橙香菲厚片吐司，因為我真的很驚豔綠豆沙與桔皮竟會在口中出現如此獨特的清香感，如果大家喜歡吃柔軟且濕潤的麵包的話，那麼伊藤麵包會是個不會的選擇，我相信當大家一口咬上柔軟的麵包時，應該會愛上這間用心製作的伊藤麵包工房~~