...台灣飲食文化中的味精DNA文/zen不久前台北市長郝龍斌很得意的想把台北市推上美食之都我聽了都感到汗顏台北城裡所謂的美食不知道有多少家的所謂秘方其實就是味精(妙的是 不少味蕾早就壞掉的食客 ......(詳全文)
發表時間：2012-05-14 15:48 | 人氣：2210 | 回應：0
認識美味的日本料理－從菜色、用料、刀工到烹煮、裝盤與享用
文/zen
書名：壽司－魚片與醋飯背後四百年的秘密
作者：柯森
譯者：林婉華
出版社：貓頭鷹
書名：日本料理的神髓
作者......(詳全文)
發表時間：2008-05-26 20:42 | 人氣：4307 | 回應：0
