服務態度決定好壞論文／Ｚｅｎ大
看臺灣消費者對餐飲的評價，有不少都是服務態度決定好壞論。
當然我不是贊成好吃的店就可以態度囂張，只是目前這種態勢，反而讓難吃但服務好的店被稱讚，也是......(詳全文)
發表時間：2015-12-05 00:00 | 人氣：650 | 回應：0
...快速寫作法小秘訣之歸納法萬歲文/Zen大講一個寫作的小祕訣好了其實如果常看書的朋友大概也不難發現的那就是 歸納法歸納法非常好用無論是句子的排比佳句的創造文章本身裡段落的鋪陳或堆疊都是使用......(詳全文)
發表時間：2013-08-21 17:32 | 人氣：1554 | 回應：0
溫暖城市旅人脾胃的深夜食堂 文/zen(本文發表於2012/1~2月號書香兩岸) 書名：深夜食堂(共6集)作者：安倍夜郎譯者：丁世佳出版社：新經典文化 一天又結束了，當人們趕路回家的時候......(詳全文)
發表時間：2012-01-12 11:35 | 人氣：2944 | 回應：0
狂吃與減肥並盛的時代 文/zen(本文寫於2009.7.6) 最近新聞報導指出，坊間盛行一時的「油切」飲料原來是個大烏龍，「油切」在日文指的是油料欠缺，並非可以將多餘的身體油切除份。誤用日文漢字......(詳全文)
發表時間：2009-07-31 09:16 | 人氣：1377 | 回應：0
我討厭台灣的棒球球評
文/zen
不知道，各位有在看棒球的朋友是怎麼想的？
我自己是很討厭台灣在報紙乃至電子媒體上的棒球球評！
這些球評們，專業知識不足還不打緊(從比賽中只能不斷......(詳全文)
發表時間：2008-05-27 14:39 | 人氣：2927 | 回應：0
認識美味的日本料理－從菜色、用料、刀工到烹煮、裝盤與享用
文/zen
書名：壽司－魚片與醋飯背後四百年的秘密
作者：柯森
譯者：林婉華
出版社：貓頭鷹
書名：日本料理的神髓
作者......(詳全文)
發表時間：2008-05-26 20:42 | 人氣：4307 | 回應：0
餐飲味道果今不如昔乎？
文/zen
(zen按:最近吃的寫的有點多,大概多在讀飲食文學之故,頗有一些小牢騷想發表一下)
這兩年不知發什麼癲，迷上飲食文學一類，讀了沒有百本也有七八十冊，有......(詳全文)
發表時間：2007-06-26 15:34 | 人氣：736 | 回應：0
