台灣文創的成敗，不在GDP占比的多寡 文/Zen大 文化部長龍應台女士日前在立法院進行「文化部成立1年業務推動專案」報告，談到文創經濟產值的部份時，對於各項經濟數值成長狀況感到憂心......(詳全文)
發表時間：2013-06-14 06:00 | 人氣：3554 | 回應：0
讓多餘的食物能夠與貧窮弱勢民眾共享 文/zen(本文寫於2011/10/14) 日前媒體報導，聯合利華飲食策劃針對北區餐廳進行調查，發表首份「台灣餐飲業食材使用現況調查」，結果指出廚房營運......(詳全文)
發表時間：2012-05-04 03:33 | 人氣：1800 | 回應：0
加工食品不告訴你的祕密
文/zen
書名：我們究竟還能吃點啥？
作者：安部司
出版社：東方(北京)
書名：恐怖的食品添加物
作者：安部司
出版......(詳全文)
發表時間：2011-06-11 04:01 | 人氣：2793 | 回應：0
只要願意少吃肉與加工食品，就能緩解全球糧荒與原物料價格上漲 文/zen(本文寫於2011/3/2,三個月後,台灣爆發大規模的黑心起雲劑事件,說明了台灣這個富裕社會選擇浪費糧食的方法有多麼荒謬,而......(詳全文)
發表時間：2011-06-08 07:45 | 人氣：1424 | 回應：0
用過即丟的一次性產品幾乎都不安全 文/zen(本文寫於2011/6/1) 因為起雲劑違法添加塑化劑引發國人強烈不安，迫使政府大動作調查，不少關心國人健康的團體，紛紛開始跳出來爆料，像是塑......(詳全文)
發表時間：2011-06-08 07:39 | 人氣：2201 | 回應：0
荒腔走板的黑心起雲劑後續處理 文/zen(本文寫於2011/5/30) 自從黑心起雲劑被發現之後已經超過一周，政府單位卻連亡羊補牢都做得亂七八糟，真讓人擔心如此把關的態度與方法，真能維護老......(詳全文)
發表時間：2011-06-08 07:37 | 人氣：885 | 回應：0
樂觀看待塑化劑問題的後續社會發展 文/zen(本文寫於2011/5/26) 塑化劑添加在罐頭飲料等食品中的事件越演越烈，幾家雖然沒被爆出摻有塑化劑的運動飲料大廠也都第一時間宣布暫時下架檢驗......(詳全文)
發表時間：2011-05-30 12:28 | 人氣：1374 | 回應：0
編輯是二次創作，重要性不亞於作家的文稿 文/zen(本文發表於台灣出版資訊網) 編輯文稿集… 前一陣子和一位資深外包編輯聊天，對方說自己手頭上正在執行的一個案子，碰到了......(詳全文)
發表時間：2010-11-03 00:00 | 人氣：2347 | 回應：0
食品成分標示之管理應從嚴設計 文/zen(本文寫於2010/2/9) 年節將近，消基會針對坊間常見年貨食品進行抽驗，發現不少食品中添加過量防腐劑，已轉請相關單位調查，確認違規者將開......(詳全文)
發表時間：2010-02-28 01:33 | 人氣：1066 | 回應：0
不健康，就課稅？ 文/zen(本文寫於2009/12/22) 繼香菸課徵健康捐之後，衛生署研擬仿真對高油、高糖、高脂等不健康之食品課徵健康稅。消息曝光之後，社會輿論強烈反彈，反對政府......(詳全文)
發表時間：2010-01-15 14:08 | 人氣：1156 | 回應：0
別讓良法美意變擋路惡法 文/ZEN（本文寫於２００９／８／２，最近幾天又有新聞談台灣的有機產品的問題，老實說，台灣的有機很多都不有機，是假有機，有機市場的誠信問題非常嚴重啊。把有機當符......(詳全文)
發表時間：2009-09-10 11:38 | 人氣：1158 | 回應：0
電子書產業成熟後對台灣出版產業的衝擊 文/zen（本文發表於台灣出版資訊網） 假設電子書的成功是必然的…. 電子書第一次出現在地球上的1998年，雖有成熟的技術，但卻沒有相應成熟的電子書產業......(詳全文)
發表時間：2009-09-02 09:20 | 人氣：2740 | 回應：0
... 吃食物，不是營養素
文/zen
書名：食物無罪（捍衛食物：食客宣言）
作者：麥可．波倫
譯者：曾育慧
出版社：平安
麥可．波倫認為，一個人想要吃得健康，就必須吃真正的食物......(詳全文)
發表時間：2009-07-08 23:26 | 人氣：1622 | 回應：0
人民有免於恐懼的自由－關於加工食品中的微量毒素 文/zen 終於，國際大品牌雀巢與克寧兩家公司的產品，被驗出含有微量的三聚氰胺，被衛生署要求下架。兩大國際大廠自認其產品原料不含三聚氰胺......(詳全文)
發表時間：2008-10-03 09:50 | 人氣：1546 | 回應：0
轉角遇到好吃的哇沙米
文/zen
很喜歡吃哇沙米，雖然平價日本料理的不是用真正山葵磨的，但還是會將就著吃。最近逛超市時，除了依然會留意好吃有趣的米果和抹/綠茶食品外，更多了哇撒米一味......(詳全文)
發表時間：2008-09-27 15:54 | 人氣：1718 | 回應：0
