60秒快速取餐 累死基層且培養更多奧客文／Ｚｅｎ大（本文發表於新頭殼）最近麥當勞推出了一項新服務，使用得來速取餐，如果超過60秒，會加贈1個漢堡。不但如此，由推廣服務的廣告來看，該項服務......(詳全文)
發表時間：2015-07-20 13:39 | 人氣：1078 | 回應：0
不錯吃但服務兩光的合涮涮鍋
文/Zen大
合 涮涮鍋
貴婦百貨 四樓
周末夜，老婆大人說想吃海鮮，我說不想吃太多，別去吃到飽，最後選了貴......(詳全文)
發表時間：2013-03-24 17:00 | 人氣：3635 | 回應：0
Letter
XVIII、開店注意事項III－好料理才是人氣餐飲店的關鍵
Dear ：
身為老闆，任誰都希望擁有一家超人氣名店。然而，該怎麼做才能夠開一家門庭若市的超人氣名店？......(詳全文)
發表時間：2012-08-29 07:00 | 人氣：3164 | 回應：0
讓多餘的食物能夠與貧窮弱勢民眾共享 文/zen(本文寫於2011/10/14) 日前媒體報導，聯合利華飲食策劃針對北區餐廳進行調查，發表首份「台灣餐飲業食材使用現況調查」，結果指出廚房營運......(詳全文)
發表時間：2012-05-04 03:33 | 人氣：1800 | 回應：0
保羅，法國來的連鎖糕點麵包餐飲
文/zen(有一點我不懂,雖然我不長寫吃的,但看的人都還意外的多,卻沒什麼餐廳來邀約試吃,反而是那些總是在寫吃的但看的人不見得有很多的部落格,常常......(詳全文)
發表時間：2011-04-08 11:55 | 人氣：2007 | 回應：0
高級餐廳女領班的美食/戀愛絮語 文/zen（本文發表於２０１０／１１／２１澳門日報閱讀版。附帶一說，此書異常精緻，從封面到排版都很優，很值得收藏。） 書名：美味關係作者：菲......(詳全文)
發表時間：2010-11-20 05:58 | 人氣：2610 | 回應：0
好店是會進化的 文/zen 近日讀香港作家邁克新作，其中一篇提到他因讀了舒國治的台灣小吃，嘴饞之下，立馬訂了日期來台，準備按圖索驥一番。 其中一篇提及單身旅行的吃之苦，苦於......(詳全文)
發表時間：2009-10-14 11:02 | 人氣：1697 | 回應：0
製造業立國的台灣，該如何發展文創觀光？
文/zen
此次大陸安利首發團1600名觀光客來台，突顯台灣政府對於觀光旅遊產業的重視不足，從入境碼頭空間過小，旅客塞爆，到安檢X光機出問題，......(詳全文)
發表時間：2009-03-24 14:56 | 人氣：4943 | 回應：0
航空城餐飲昂貴，責任在房東
文/zen
桃園航廈的餐飲又出包了，有報導揭露，雖然航廈牛肉麵經媒體紕漏後迅速降價改換廠商，然而，其他餐點的價格卻依然居高不下，像是一碗貢丸要價10......(詳全文)
發表時間：2009-03-12 15:06 | 人氣：1275 | 回應：0
別只顧著推「不食嗟來食」的工作機會 文/zen 看著世道不斷惡化，失業率飆升，失學潮隱隱然蓄勢待發，政府為了遏止失業數字再度飆高，靠著擴大內需與短期上工計畫推出的許多就業機會。然而，工......(詳全文)
發表時間：2009-02-18 09:08 | 人氣：3007 | 回應：1
(照片:東京銀座三越地下美食街之超好吃水果捲) 台灣也需要一本米其林美食指南嗎？ 文/zen(本文發表於中國時報) 米其林繼去年公佈「東京」評鑑成果，讓首次擠身米其林指南的東京一躍成為全球擁......(詳全文)
發表時間：2008-12-16 09:24 | 人氣：5192 | 回應：8
人生死當，不妨重新開機－不要畏懼從頭來過
文/zen
大學同窗之中，有一位女同學小朱我認為相當了不起。大一時，小朱發現自己對所選讀的科系沒有太大興趣後，隨即將大學生活的重心，挪了大......(詳全文)
發表時間：2008-08-12 15:51 | 人氣：2274 | 回應：0
服務產業，製造業心態--台灣發展文化觀光的阻力
文/zen
不少人都發現，台灣擁有許多很棒的小吃店，甚至尋常社區裡，就藏著一家老字號，東西好吃的不得了，排隊的人不少。
只是，再仔細......(詳全文)
發表時間：2008-04-27 00:56 | 人氣：1878 | 回應：0
發展觀光，台灣是否認錯發展對象？
文/zen
近來，台灣最熱的發燒話題，應該就是觀光產業終於能夠贏來陸客。於是，全台熱門景點末不積極興建觀光飯店，一副磨刀霍霍向豬羊。
對於陸客熱......(詳全文)
發表時間：2008-04-01 11:49 | 人氣：1856 | 回應：0
...自助餐裡好料依然多
文/zen
最近菜價狂飆，家庭主婦們和一些小吃店狂喊吃不消。颱風每年都有，每年颱風過後菜價也必然上漲。
天災性的物價漲價，有人認為是中盤賺走了，在現實面無法改......(詳全文)
發表時間：2007-10-18 17:28 | 人氣：1391 | 回應：3
