24h購物| | PChome| 登入
2007-09-22 19:12:42| 人氣1,649| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

東京夏物語 - 湘南鐮倉, 日式甜點狩獵

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

離開了鶴岡八幡宮,就是若宮大路,開始我的甜點狩獵.一來是因為順著此路就可以走回鐮倉車站,二來我很怕帶著大包小包旅行,所以採買總是留到最後.

先說說鴿子餅,這是鐮倉的代表性土產品之一,就好像到台中要買太陽餅那樣.我幾年前第一次來到鐮倉時,不明究理的買了個八片裝的回家.拆開一個吃了一口,感覺上像進了糖廠的砂糖槽...真是甜得發暈啊!

所以這次,累積了所有的旅遊經驗後,在鴿子餅大大的旗艦店裡,買了一片,對啦,真是就是一片,100日幣驗證一下當年的記憶是不是還是相同地.鴿子餅是奶酥餅乾,濃濃的奶油味混合者雞蛋糕的味道,不知是否因為含糖量很高,咬起來脆脆的還有砂糖的顆粒,十足好奇的人,不妨試試.
接著我就逛進了著名的和果子老舖”釜人鉢の木”,一陣的眼花暸亂,不知從何處下手,櫃台上擺著最中餅,栗羊羹,有著虎紋外皮的銅鑼燒,店門口居然還有做成香魚狀的生和果子,在木蒸籠裡有麩饅頭(豆沙),顧客在門口買草莓牛奶刨冰,順便看看其他的和果子.

釜人鉢の木最早是以做”最中(Monaka)”起家,(見下圖)就是外皮像小時候吃的那種冰淇淋甜筒,脆脆的外皮,裡面添上紅豆或栗子餡,我的日本朋友不太喜歡最中,說是外層的餅乾變溼了後,會黏在舌頭或嘴裡.不過,最中最容易看出紅豆餡煮的好不好,因為外面的餅乾是沒有味道的,如果內餡太糊太甜,一下子就見光死了.

鐮倉的釜人鉢の木還有出名的麩饅頭,外皮是綠色的,蒸熟後用新鮮竹葉包好,冰涼後食用,小小的一個饅頭有豆沙餡和竹葉的清香.他們的栗羊羹也不錯,每一口都吃得到栗子,店員是二個年長的老太太,十分的客氣,一邊招呼我慢慢看,一面還把更多的煉奶擠到客人點的草莓煉奶刨冰上.

日本料理重視季節感,沒想到連糖果也是.我在店裡看到一杯杯做成刨冰模樣的糖果,非常懷疑日本人會用來做什麼.這一塊塊看起來像Rock的東西,可是不折不扣的冰糖呀,這麼吃下去,不蛀牙很難吧? 還有做成扇子狀,畫上花紋的糖果,也是100%的糖粉,真的非常可愛,這個我知道可以當做茶食,但在抹茶的加持下,仍逃不過令人頭皮發麻的甜度.
我努力的遵守自己的”一個原則”,買了他們出名的最中餅和銅鑼燒,講究的老店,雖然都是紅豆餡,包在最中餅裡的和包在銅鑼燒裡的口感及甜度都有不同的調整,而且我在一個日本的節目上,看過介紹如何製作虎皮花紋的銅鑼燒,這回碰上了,很想試試口味如何.

晚餐後,我小心的打開包裝,最中餅的內餡看起來閃閃發光,咬一口,這家老店果真是做最中餅起家的,大納言紅豆仍然保有顆粒的口感,同時還有紅豆餡,細綿軟甜的滋味,外層的餅乾也很酥脆,有點後悔只買了一個.(120日幣還是挺貴)

銅鑼燒則是沒有想像中好,可能是因為外皮在高溫下變得過分溼軟,而且已經壓扁了一點,和裡面的內餡搭配起來有點膩,還是台北南京西路那家老字號的林氏滋養的銅鑼燒好吃一些.

我要檢舉
#鐮倉#美食
台長： Lazy Mancunian

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,649) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 東京夏物語 |
此分類下一篇:東京夏物語 - 湘南鐮倉, 鶴岡八幡宮
此分類上一篇:東京夏物語 - 湘南鐮倉, 方丈庭園和禪宗建築

我要回應
月半牛子
咕～(吞口水的聲音) 日本的甜點做的真的可愛或是典雅 姑不論味道如何. 是能充分刺激購買慾望的食品設計呢!
2007-09-26 21:11:14
版主回應
是啊...日本追求極致的天性,好像隨處可見呢!總會不小心買下其實用不上的東西,就是為了放著好看或可愛...
2007-09-26 23:08:09
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文