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2007-08-27 00:11:30

焗烤培根花椰菜


焗烤培根花椰菜 分類：家常菜2007/07/20 10:24 每天３６，３７度的高溫，相信大家都視進廚房為畏途～～ 但飯還是要吃，該怎麼辦呢？ 今天米虫上菜是...
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2007-08-27 00:01:23

絞肉蛋捲


絞肉蛋捲 分類： 1. 5個雞蛋加少許的鹽拌勻 2. 加多一點的油, 先炒熟絞肉..拿起絞肉加入蛋汁中拌勻 3. 餘油加熱...倒入蛋汁煎成大圓片..中間撒上蔥花...再以捲成蛋...
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2007-08-26 02:36:28

水蜜桃李.蜜桃果凍


水蜜桃李.蜜桃果凍 桃子拿來烤並不合適，水分太多香味也會散掉。於是從食譜中改良成你現在看到的樣子。果然桃子的氣味真的很嬌貴，很容易被其他味道掩蓋，所以這個果凍算是品嘗桃子最佳的方法。材料很簡...
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2007-08-26 02:17:29

提拉米蘇(約10杯)


提拉米蘇(約10杯) 材料: 蛋黃6個..細砂糖95克.馬斯卡碰起司500.植物性鮮奶油120克.卡魯娃咖啡酒1大匙. 作法: 1. 蛋黃加入糖打至淡黃色..加入馬斯卡碰用攪拌機攪拌均...
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2007-08-26 01:40:25

聰明對抗高蔥價


廚房小魔法 聰明對抗高蔥價 記者楊若梅／報導、攝影 攝影／記者林韋言 一連串的風災水患之後，蔥價再度上漲，婆婆媽媽該怎麼辦？別擔心，烹飪高手將跟大家分享青蔥省著用的撇步和替代方...
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2007-08-26 01:17:36

蓮藕牛蒡玉排 .鹿角菜蝦餅 .焗烤千層鮮蔬


蓮藕牛蒡玉排 蘇金塗 2007-08-22 (三) 當令荷葉與蓮藕的清香當令組合；可安神益氣，促進消化，健齒明目。 ...
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2007-08-26 01:15:27

紅燒脆麻筍 .綠筍山藥蒸鮑魚 .消暑益氣山藥羹 .絲瓜煎 .荷葉子排


美食鳳味 08/20~08/24 食譜 美食鳳味 08/20~08/24 食譜 紅燒脆麻筍 許國龍 2007-08-20 (一) 爽脆鹹香的當令美味...
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2007-08-25 02:20:15

月亮鮮貝餅


月亮鮮貝餅 三立電視台 美食鳳味 月亮鮮貝餅 材料： 蝦仁3兩、花枝漿1兩、鮮干貝2兩、蛋白1粒、熟馬蹄1兩、香菜末3錢、春捲皮2片 沾醬： 梅子醬50cc、紫...
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2007-08-25 01:31:35

拔絲蘋果


拔絲蘋果 六福皇宮 北京頤園副主廚 李明德 拔絲蘋果 六福皇宮 北京頤園副主廚 李明德 材料： 蘋果1個、油4大匙、黑芝麻少許、冰水1盆 麵糊︰ 中筋麵粉450克、水650克、...
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2007-08-25 01:29:44

滷大腸.司康餅


2007年8月13日 滷大腸 三立美食鳳味 滷大腸 含有大腸頭、客家鹹菜、蒜頭、米酒的傳統小吃。 材料： 大腸頭3條、客家鹹菜300g、蒜頭15g、辣椒10g、中薑55g、蒜...
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2007-08-25 01:27:35

黃金蝦.薯泥沙拉蕃茄


http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=573486美味ㄉ關係 黃金蝦 生活好自在‧主廚大師：陳隨意 ...
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2007-08-25 01:26:06

涼拌青木瓜

2007年8月23日 涼拌青木瓜 檸檬入菜》涼拌青木瓜 【聯合報／記者趙惠群／報導 記者陳立凱／攝影】 ■今日名廚》束煥新／美食自由作家，著有「皇家泰國菜」、「Let’s Part...
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2007-08-25 01:25:00

泰式炒乾河

2007年8月23日 泰式炒乾河 檸檬入菜》泰式炒乾河【聯合報／記者趙惠群／報導 記者陳立凱／攝影】 ■今日名廚》束煥新／美食自由作家，著有「皇家泰國菜」、「Let’s Party」等多...
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2007-08-25 01:23:53

泰式烤牛小排 .雙色蘿蔔泡菜 .韭菜牡蠣煎餅


泰式烤牛小排 材料：無骨牛小排300克。 調味料：魚露20克、羅旺子醬50c.c.、砂糖50克。 作法：牛小排抹上魚露，進烤箱以上、下火120℃烤3分鐘取出(如果家中烤箱沒有上、下火，烤完3分...
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2007-08-25 01:22:26

香蕉奶凍 .泰式咖哩鱈魚.紫菜豆腐味噌湯.


香蕉奶凍 材料：香蕉200克、牛奶240克、煉乳20克、巧克力米少許。 調味料：蜂蜜1匙。 作法：香蕉和牛奶、蜂蜜、煉乳用果汁機打成泥。倒入模型杯中，進冰箱冷凍。食用前取出倒扣盤中，放上冷凍的...
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