Villy的葡萄酒歷險 葡萄酒～真是個有趣的玩意兒， 它適合與他人分享的特性， 拉近了人們之間的距離， 也讓我交到許多的好友^^ 　　　 對於葡萄酒... 千萬別乾杯啊！

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　　這雖然是我之前喜歡的酒款之一 (不過我喜歡的是2005年的^^)，不過在4~5年前第一次喝2002年的Baroness時，真是一點兒感覺也沒有，那時酒款一開瓶以根莖土壤氣味為主 (頗像臭水溝的味道 :p)；還記得07年10月酒莊主人James Irvine老先生第一次訪台，在與Decanter雜誌合辦的一場餐酒會中，與會的來賓陳新民先生 (那時我還不知道他就是大名鼎鼎的葡萄酒專家、也是稀世珍釀的作者^^)、曾開玩笑的跟James說「這款公爵夫人Baroness風格這麼強健，你應該把它取名做公爵Baron才對啊！」

　　這幾天天氣又轉涼，本來是打算去酒窖拿Pinot Noir來喝的，因算錯時間門市沒開張，只好回家喝這款幾週前拿出來的「2002 The Baroness」。一開瓶就散發出我所熟悉的、澳洲酒款的甜美果香調：包含香甜漿果(berries)、藍莓、覆盆子(raspberry)等香氣，過了數分鐘，帶有隱約的香草(vanila)、桂花、白胡椒、橡木等氣味，相對於05年的細緻優雅、02年的確顯得強健剛毅許多。  

　　約20~30分鐘以後，除了水果香氣外，開始散發出紫羅蘭、清新樹葉、檀香、與淡淡的薄荷香氣，口感有明顯的水果甘甜，單寧紮實但滑順。令人驚訝的是，在酒杯中放了6個小時後(因為太久沒喝這麼濃郁的酒款、倒出太多喝不完^^)，依然濃郁而甜美，似仍正在顛峰，真是挺強的！

　　Irvine酒莊位於南澳的Barossa Valley，是澳洲少數以Merlot聞名的酒莊，因其頂級酒款「Grand Merlot」曾兩度於國際競賽的Blind Tasting中、擊敗法國知名的Petrus酒款，因而聲名大噪，不過我個人更偏好這款由3個葡萄品種混釀的「The Baroness」。    

　　「The Baroness」是以50% merlot、25% Cabernet Sauvignon、25% Cabernet Franc混釀而成，它是Irvine酒莊的限量酒款，只有在前述3個葡萄品種的品質均達到釀酒師要求時，才會生產這款酒，因此並非每個年份都有。    

　　雖然我比較喜歡05年，但02年我還是買了半打，釀酒師James Irvine邊幫我在酒瓶上簽名、邊問我為什麼(那時是2008年、James第2次訪台)，我告訴他『2012年是我結婚10週年，我想放到2012年再喝』，他老人家聽了很開心的哈哈大笑『別擔心！這款酒別說放10年了！就算放20年也沒問題！』(呃.......=.=")    

 

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參考資料：
(1) http://www.irvinewines.com.au
(2) http://www.irvinewines.com.au/wine/?view=2
(3) http://www.finewine.com.tw/winery/Irvine.htm