有一種綠葉菜，它貌不驚人，卻有著「皇帝菜」的美稱！
因為，吃了后輔助利尿降血壓、養血養心肺、防止腦部退化，還助眠、化痰。
《本草綱目》里沿用《千金方》的記載，認為它：“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。 ”
這就是茼蒿！
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《中國食物成分表》里記載100g茼蒿裡面就有73mg鈣和20mg鎂。
如果一天能吃半斤，那就已經有約180mg的鈣和50mg鎂，占每日鈣和鎂推薦攝入量的22%和15%，對骨骼健康和情緒的調節都有著良好的作用
茼蒿有哪些輔助食療功效？
《得配本草》里記載：茼蒿可以“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣”。而茼蒿味甘、辛，歸心、脾、胃經，所含的營養物質對緩解感冒發熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營養不良性水腫、乳腺炎、吐血等都有一定作用。其中，最主要的作用為以下三點：
1、消食開胃，通便利肺
茼蒿所含獨特的芳香成分，從中醫上來講，揮發油類成分越多，越有助於寬中理氣、消食開胃、增加食慾。
另外，茼蒿能量較低，所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到改善胃腸功能的目的，對於想要控制體重的人來說，是不錯的食物。同時，芳香類的成分還能增加延長咳嗽潛伏期、減少咳嗽次數，增加氣管痰液分泌量，達到輔助祛痰、止咳作用。2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中還含有豐富的鐵、鈣元素，可以説明身體製造新鮮血液，增強骨骼的堅韌性，這對老年人預防貧血和骨折有好處。
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除此之外，茼蒿還能促進蛋白質的代謝，補充造血必須的維生素，如葉酸，以及微量元素銅等。 這對生長髮育期的小孩，補充造血原防止貧血很有説明。3、利小便，輔助降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。另外，茼蒿含有膽鹼等物質，具有明顯的輔助降血壓、補腦作用。
茼蒿最佳食用法
1、煮茼蒿——緩解便秘茼蒿中的胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子的15~30倍，含鈣為西紅柿的6倍。其中含有的特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。最佳食用方法：茼蒿250克，分兩次水煮后，加調料食用。2、茼蒿汁——助降壓
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