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2022-04-14 09:41:01| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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秋葵咖喱飯

濃香的咖喱,嫩嫩的秋葵,配一碗白飯,溫暖又美味。 在這冷風嗖嗖的冬日,坐在陽光小屋裡,吃一盤咖喱飯,再來杯熱飲,治癒系有木有~

原料:秋葵、土豆、胡蘿蔔、咖喱醬、鹽、椰汁、米飯、黑芝麻

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做法

  1. 土豆和胡蘿蔔分別削皮,洗净切小塊;秋葵洗净切片

  2. 鍋里放油,油熱後放土豆和胡蘿蔔煸炒一下,然後放一勺咖喱醬,翻炒均勻,加水,沒過土豆胡蘿蔔,大火煮開後往鍋里倒一些椰汁,轉中火燉

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  3. 土豆和胡蘿蔔燉到軟麵放入秋葵,加鹽,煮到湯汁變濃稠但不要收干,關火

  4. 米飯盛入小碗中,壓實,然後倒扣在盤子里,撒黑芝麻,煮好的咖喱澆在米飯周圍,可以吃啦~

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  • 咖喱醬本身有點鹹度,所以鹽要酌情添加

  • 第一次做沒有放椰汁,這次做加了椰汁,味道更好點

  • 秋葵煮一下熟了就行,保留脆嫩感,不用太早放入

  • 咖喱汁不要收乾,留點汁拌飯很好

台長: retetgrestgresrfg
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