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2022-04-08 17:54:05| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這份超專業素食指南,讓你吃素不迷信!2

現在的食品,一旦打上“素食”的標籤,往往就會給人以健康的印象。 其實,素食也有健康和不健康的之分,但素食者卻大多認為只要是不含動物食品原料,就是營養價值高的,這或許是最大的一個誤區,也是有些女性素食后發現自己身體發胖、體質下降的原因之

不少加工食品雖然是植物性原料製成,但主要成分多為精白米面,並加入了大量的糖、油、鹽和“植物奶油”來獲得良好口感,這些食品完全反而會增加患慢性疾病的風險。

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烹調控制油、糖和鹽

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植物食材的風味通常較為清淡,但有些素食者為了滿足口味需求,會在烹調時加入大量的油脂、糖、鹽和調味品。 例如一些以素食為原料的仿葷料理,一些甜食點心食品,雖然沒有動物原料,卻含有相當高的油、鹽、糖,以及增味劑,它們已經沒有植物性食品原有的健康效應了。蔬菜中的很多營養成分通過加熱烹軟,才能很好地與胃腸道中的油脂成分混合,從而得以吸收利用,如維生素K、胡蘿蔔素等,完全生吃並不利於這類營養素的吸從營養角度看,蔬菜也有優劣之分,由於蔬菜占素食者膳食中的很大一部分,所以應盡量選擇營養素豐富的綠葉蔬菜。精白米、精白麵粉中所含的營養素非常少,不吃肉類又減少了B族維生素的來源,豆製品中維生素含量也很少。 只有把主食大半換成雜糧、雜豆才能有效提高B族維生素的供應水準素食的人需要從豆製品中獲得人體所需的蛋白質、鈣、B族維生素和維生素AD,攝入不足將會出現營養不良的狀況雖說人體儲備的維生素B12在轉為素食之後仍可支撐三四年,但長期缺乏維生素B12可能導致惡性貧血和神經纖維變性。 這種維生素不存在於純植物食品中所以对于纯素者来说,只能从菌类和发酵制品中补充,但因这些食物中的维生素B12利用效率较低,建议还是要额外补充维生素B12增补剂。韓國奇力片  鱷魚增大軟膏  黑馬Dark Hors  美國BIG PENIS 孟婆湯  極樂水 Hulk綠巨人 RISE防爆玩家 英國Golden拳交 美國增大丸 黃金瑪卡 迷心醉 夢幻失身水此外,发酵食品的铁、锌元素利用率也比较高。所以说,食素并不是吃蔬菜水果那么简单,反而需要比吃普通膳食更加注重食物的均衡与搭配,必要时服用营养补充剂。因为只有在各营养素充足且相互平衡的条件下,才能体现出素食的各种优势和好处。這位營養學家總的來說是對素食持肯定態度的,素食對人體健康是有利的,對環境的保護是有益的。每個人身體情況各不相同,所以要針對自己身體的情況合理搭配素食。 必要的時候需要諮詢相關專業人士,也要適當補充營養素。《中國居民膳食指南》中專門有一章《素食人群膳食指南》指出,素食人群需要認真對待和設計膳食,如果膳食組成不合理,將增加營養素缺乏風險。李鐸教授(亞太素食聯盟前主席、青島大學營養與健康研究院教授)還說過說,素食者最容易缺的營養素是維生素B12和歐米伽3脂肪酸。人體缺乏維生素B12,會出現疲勞、肌肉功能差等癥狀,導致舌炎、紅細胞減少、心功能降低和生育力下降等問題,如果不能及時糾正,會造成不可逆損傷,特別對腦和整個神經系統傷害最大。

台長: retetgrestgresrfg
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