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辣椒的品種好多，其中富含維生素C，鐵等微量元素，也是南北方常見的蔬菜。 辣椒能開胃，能暖胃、暖身，生吃熟吃素炒葷炒都讓人喜歡

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青椒炒雞蛋，說起來是一道很家常的菜，這道菜的做法可以說千人千面，每一個人都有自己不同的做法，通常情況下都是先炒雞蛋，然後炒辣椒，有些朋友也喜歡把辣椒和雞蛋混合在一起炒，這些做法雖然說同樣美味，但是總感覺缺少一些靈魂的東西在裡邊，沒有家的味道，今天分享給大家青“椒炒雞蛋”的做法， 口感鮮嫩、清香，而且顏色漂亮，特別下飯。

【所需食材】雞蛋兩個、青椒兩個、蒜三瓣、蠔油半勺、生抽一勺、鹽/食用油適量。

【具體做法步驟】

步驟1青椒切開去芯斜刀切絲。

步驟2熱油下入攪拌好雞蛋用筷子快速炒散。

步驟3炒半熟出鍋備用。

步驟4不用洗鍋，加入適量的油，下入蒜煸香，然後倒入青椒，加鹽炒變色。

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步驟5倒入雞蛋。 炒勻加點水，然後倒入半勺蠔油和一勺生抽，翻炒均勻即可。

步驟6出鍋裝盤，口感鮮嫩的青椒炒雞蛋就做好了。

以上內容就是我分享給大家的「青椒炒雞蛋」的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什麼好的建議可以下方評論留言，喜歡的朋友可以點讚、轉發和收藏， 感謝您的關注和支援。