小米粥是一種用小米熬制而成的粥，小米粥非常的常見，小米粥的營養豐富，並且小米粥非常好吃，有許多人喜歡吃小米粥，
小米粥的功效與作用
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小米的營養豐富，並且有多種功效，小米可以防治消化不良，並且還能夠防止泛胃、嘔吐。 小米可以滋陰養血，使產婦虛寒的體質得到調養，説明她們恢復體力。 除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。 中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米可以滋養陰液，身體酸痛的人能常吃。 小米可以解除口臭，小米裡面有大量的氨基酸可以預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。 小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有説明。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。
小米可以與大豆一起吃。 這主要是因為小米裡面的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。 小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。 煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。 特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米粥是健康食品。 可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉，可制糕點，美味可口。 將小米、紫米、玉米餿、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
1、小米粥能調理脾胃
小米粥對人類的脾胃有很明顯的調理作用，它可以滋養養血，提高胃功能，更能修復受損的胃黏膜，促進胃液分泌，對人類的消化不良、腹脹和腹瀉以及噁心嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調理作用。
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2、小米粥能抗菌
小米粥是用小米煮成的健康粥品，它對人體內的多種病菌都有很好的抑製作用，平時人們食用以後可以消除口臭，也能緩解神經炎和頭疼痛以及精神無力等多種不良不癥狀。 另外小米粥鎮靜安神，還能調節神經，對人類的失眠和焦慮以及抑鬱等症也有一定的預防作用。
3、小米粥能促進胎兒健康發育
小米粥中含有一定數量的葉酸和多種維生素，適合孕婦食用，孕婦食用以後能促進胎兒健康發育，還能預防胎兒智力低下和侏儒症的發生，另外小米粥中還有一些氨基酸，這些物質具有一定的安胎作用，孕婦經常食用可以預防流產。
小米粥的副作用
1.三餐不能總喝小米粥
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小米粥確實有益，但不可頓頓喝。 小米粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。 且小米粥"不頂飽"，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。 所以喝小米粥也要注意均衡營養。 將小米粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
2.冰小米粥不可取
冰小米粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 冰小米粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3.糖尿病人喝小米粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且小米粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃; 小米粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。 因此糖尿病患者要適量喝小米粥，每次一小碗即可。
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