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2022-03-31 10:03:28| 人氣42| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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廣東一家四口的週末午餐,葷素搭配好吃又好做,家人愛吃絕不浪費

我們夫妻倆都是普通的上班族,週一到週五,我們倆都勤勤懇懇地工作,我們都是靠著工資生活,我們都會精打細算地過日子。 畢竟上有老下有小,小孩讀大學要交學費,每個月我們要還房貸,每天要花錢的地方挺多的,我們都會計劃好每個月的支出。 不過在飲食方面,我們都會很重視,畢竟身體是最重要的,只要身體健康才能照顧老少。 我家一日三餐都會用心搭配,有葷有素營養美味,吃得舒坦又不會浪費

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這個周末,我們準備去我父母家,我們和爸媽住在兩個不同城市。 在我這裡買肉買菜比較便宜,清早我就去了菜市場買了排骨、陳村粉、菜心、娃娃菜等,4元一斤菜心,土豬排骨一斤30元,娃娃菜一袋3元,1斤陳村粉3元,全部食材加起來不足50元,我做了4道家常菜和一道主食,分別有蒜蓉豆豉蒸排骨、排骨蒸陳村粉、蒜蓉炒娃娃菜、香煎黃花魚和菜心炒肉丸,這些菜都好吃又好做,我們一家四口全都很愛吃這些家常菜, 全部吃光絕不浪費。

下面就來看看我們一家四口的午餐吧!這是蒜蓉豆豉蒸排骨,蒜蓉豆豉蒸排骨是一道地道的粵菜,也是我自己從小到大經常吃的一道菜,每次有蒜蓉豆豉蒸排骨,家人都會多吃一碗飯,滿滿的蒜香味,少量豆豉起到提味的作用,吃起來特別滋味。

蒜蓉豆豉蒸排骨用了350克排骨、3瓣蒜和一小撮豆豉,排骨斬成小段,排骨用冷水浸泡15分鐘左右,將浸泡排骨的血水倒掉,排骨用廚房紙吸一下水分。 排骨用料酒、生抽、蠔油和澱粉拌勻。 在蒸排骨之前將蒜蓉和豆豉剁碎,蒜蓉豆豉和排骨拌勻。

在广东,有一道排骨蒸肠粉很受欢迎,在餐厅点一盘排骨蒸陈村粉要五十多元。今天我准备自己用腌制好的蒜蓉豆豉排骨蒸陈村粉,将陈村粉切成小段,陈村粉平铺放在盘子上。

將醃制好的蒜蓉豆豉排骨放在陳村粉上面,將生抽和油拌勻,均勻地淋在陳村粉上面。 蒸排骨陳村粉的盤子放在蒸鍋下面一層。

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將蒜蓉豆豉排骨放在蒸鍋上面一層,那麼陳村粉和排骨可以一起蒸熟,可以節省能源又節省時間。

蒸鍋調了蒸20分鐘,這個蒸鍋不用看著,不用擔心燒開水,缺水就會停止工作,只要放足水和調好時間,那麼就可以安心做其他菜。 蒸鍋工作完畢就會有響聲提示取出品嘗。

排骨陳村粉蒸好端上桌,如果撒上蔥粒,那麼這盤排骨蒸陳村粉更好看,不過味道確實挺好的,家人都讚不絕口。

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這是菜心炒肉丸,肉丸是我婆婆從老家寄來的,肉質鮮美,吃起來爽口彈牙。 菜心炒肉丸是一道快手菜。 先把菜心摘掉老的部分,菜心洗净后摘成小段。 炒鍋放油爆炒肉丸,加入蒜蓉煸炒兩下。 再加入菜心爆炒片刻,將菜心炒熟放少許鹽調味即可。

我家經常吃魚,尤其喜歡黃花魚,肉質嫩滑又鮮美。 黃花魚刮乾淨魚鱗,挖掉魚鳃和內臟,將黃花魚清洗乾淨瀝水,魚的表面和腹部塗抹食鹽。 炒鍋燒熱油,放入黃花魚香煎,將黃花魚煎熟盛起即可。

這些就是我們一家四口的週末午餐,都是我們愛吃的家常菜,我們都吃得很舒坦。

台長: retetgrestgresrfg
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