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2022-03-24 14:05:54| 人氣53| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這甜品火遍全網,奶香濃郁果香四溢,人人愛吃,原來做法那麼簡單

說起這次要分享的甜品,我回憶起十多年前,我去外地參加一個學習班,我認識了一個新朋友,她和我在學習班上共同完成了幾個專案。 學習班結束那天晚上,我們聚在一起吃飯,她說:"前兩天吃了一個非常好吃的甜品,叫楊枝甘露,等會兒我們一起去吃吧。 "我說:"好。 "很多女性朋友都喜歡吃甜品,甜品會給女性朋友帶來愉悅的感受。 我們兩個還不太熟悉的朋友,一起去品嘗甜品,拉近了彼此的距離。 之後,我跟這位朋友經常聯繫,她說經常自己做楊枝甘露,她超級喜歡這個甜品,前兩個月她說她做的楊枝甘露媲美甜品店。 我用了她介紹的方法,真覺得楊枝甘露的做法挺簡單的。

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楊枝甘露這個甜品火遍網路,楊枝甘露是香港極具特色的一道甜品,楊枝甘露有三十多年歷史了,楊枝甘露是眾多甜品店的推薦甜品。 最近幾年,在廣州有一些冷飲店推出了楊枝甘露,用瓶子裝著,楊枝甘露可以當冷飲一樣品嘗。 楊枝甘露還是很多私房店的爆品。 楊枝甘露的主要材料是西米、芒果、西柚、牛奶和椰漿,食材都非常常見,但把它們製作成楊枝甘露,果香四溢,奶香濃郁,完美地融合在一起,成了人人都愛吃的甜品。【楊枝甘露】
【食材】西米 150克,芒果 2個,西柚 1個,牛奶 500毫升,椰漿400毫升,砂糖 30克。【做法】第一步準備製作楊枝甘露的食材,芒果最好用甜度高的大芒果,我用了2個凱特芒果,有2斤左右,如果用小台農芒,那麼要削皮切小塊的工作多一些了。 西柚能否不用呢? 那一定是不能的,如果不放西柚,那麼只能稱為芒果西米露了。第二步 燒開水後放入西米,水量要多一些,這裡要注意一定要燒開水才能放入西米,不然西米會煮融化了。第三步 西米大火煮10分鐘,在煮西米的過程中要不斷地攪拌,防止西米粘鍋,當西米煮成透明狀或者半透明狀,關火蓋上蓋子焖10分鐘。第四步 打開煮鍋蓋子看看西米是否煮好,西米完全透明狀就可以撈起來放在冷開水中浸泡。 如果西米還沒煮好,有一些白色西米,那麼繼續多煮三到五分鐘,又蓋上蓋子焖西米。 煮西米一方面要煮,另一方面要焖。

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第五步 西柚剝皮,西柚去掉白色部分,只留西柚肉。 芒果切出芒果丁,如果用碗盛楊枝甘露,那麼留少許好看的芒果丁裝飾。 如果用杯子盛楊枝甘露,那麼西柚肉撕成細條第六步 把200毫升牛奶和200毫升椰漿以及少許砂糖混合拌勻。第七步 把一部分芒果丁放入破壁機,加入150毫升牛奶和150毫升椰漿放入破壁機,如果芒果甜度不夠,那麼加少許砂糖,用破壁機攪拌成芒果奶香。 我用了迷你破壁機,每次製作300毫升芒果奶香,分了2次製作芒果奶香。第八步 把芒果丁和西柚肉放入碗里,加入芒果奶香,這樣就做好了楊枝甘露。第九步 如果想做瓶裝分層楊枝甘露,那麼把芒果丁放入瓶子,再放入西柚肉,接著放西米,倒入芒果奶香,一部分牛奶椰漿,最後倒入芒果奶香,可以放西柚和芒果第一 楊枝甘露最好當天吃完,楊枝甘露熱吃冷吃都很美味。第二 用瓶子盛放楊枝甘露,牛奶椰漿和芒果奶香的比例沒有嚴格要求,要分層效果好,那麼先倒椰漿牛奶液,並且分量多一些。 芒果奶香少一些。 這個分量可以做成10瓶350毫升的小瓶子。

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