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2022-03-21 15:01:21| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這三款包子太馋人了,嘎嘎香! 營養可豐富了,全家老少都愛吃

要說夏季最營養好吃的飯菜是啥,我覺得當屬子,有肉有菜有主食,一次多做點,三餐都受歡迎,尤其是早餐,早起熱上幾個,快手又省事,還頂餓

這季節大家喜歡用什麼菜做餡呢? 當然是應季的才好,鮮嫩不貴有營養! 寶媽整理了三款好吃的包子,下面就來看看有沒有你的最愛

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第一款【豬肉茴香餡包

茴香是夏季很受歡迎的好食材,自帶的清香非常開胃,用來做餡跟韭菜一樣省事,還不出湯,且沒啥忌諱,一般人群都可以食用。 那麼茴香做餡,搭配豬肉還是雞蛋好吃呢? 我覺著當屬豬肉,這倆絕搭,很少有人不喜歡。 最關鍵的一點是,天熱吃冷飲冰棍多,吃茴香可以暖腸胃

豬肉茴香餡包子需要的食材:普通麵粉500克,乾酵母5克,肥瘦豬肉餡200克,茴香350克

1,茴香擇洗乾淨,控水備用

2,肥瘦豬肉餡放入大盆裡,加入少量清水把餡攪滋潤,再放蔥薑末、醬油、白胡椒粉、植物油、香油,順著一個方向攪至起黏,細膩

3,提前就準備的發酵麵糰,麵粉是500克,乾酵母5克,酵母加水融化開,然後加入麵粉里拌勻,再分次加水揉成麵糰,蓋上蓋子饧發到2倍大

4,把茴香切成末,放入肉餡裡,順著一個方向攪勻,順著一個方向的目的是餡抱團更好吃

5,發好的麵糰揉一揉,搓長條后切劑子,擀成中間厚的厚面皮

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6,包入豬肉茴香餡,捏成包子,上屜饧8分鐘后開火,上汽后開始計時,蒸18分鐘關火,焖3分鐘再出鍋,防止回縮。

第二款【兩樣面豬肉莧菜包子】這款包子,麵粉用了兩種,用的是細玉米麵和麵粉,更有營養顏色也更漂亮。 此外餡料裡的野莧菜是夏季的應季好食材,俗話說"6月莧,當雞蛋",當年的第一茬野莧菜,正鮮嫩,它的營養比菠菜還好,且不含草酸,對骨骼很有好處。 但是呢,野莧菜有一股特殊的味道,我們要做到就是"去味兒",然後再入餡,就能好吃得停不下來!

豬肉莧菜包子需要的食材:普通麵粉500克,細玉米麵300克,酵母8克,野莧菜700克,肥瘦豬肉餡250克,干香菇30克

台長: retetgrestgresrfg
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