夏天最鬧心的是熱，不愛運動愛長胖。 尤其是像我這吃貨一枚，從事美食工作，除了要禁得住美食的誘惑，減肥和控制體重更是一件長期的事兒，稍不注意就會長肉了！ 又到了寶媽減重的時候，這些日子吃得還挺美，沒餓著還瘦了，其中有一道美食是可以吃的，我基本早餐常吃它，營養豐富，還不長肉！
它就是現在最受歡迎的健康好食材：黑全麥粉！ 這種麵粉，相對於普通麵粉來說，黑不溜秋的還粗糙，但是人家營養可比普通麵粉高多了，除了鐵、鉀和鈣含量高，還是減肥人士的最愛！ 高纖維、低脂肪、低熱量，吃到肚裡飽腹感強，頂餓！
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用黑全麥粉來烙餅，可以說是最快手最簡單的做法，3分鐘就能做一張，比做饅頭可簡單省事多了，最關鍵的是我做的餅軟乎乎還可香了！
最可貴的是，這個餅裡，我還放了大量的韭菜來提香，它的加入使得粗纖維更加豐富，進到肚子里后吸收水分會膨脹，飽腹感更強，同時也會加速腸蠕動，排油排毒素。 所以說，這個餅，簡直是大愛，一張餅下肚，一上午都不會餓，營養有了，餓肚子的問題也解決了，還不長肉肉哦！ 每一次我都會多做幾張，隨吃隨拿可方便了！【黑全麥韭菜軟餅】
需要的食材（5張28釐米餅的量）：黑全麥粉300克，韭菜110克，雞蛋1個，鹽多半勺，十三香半勺，植物油少許
第一步，把做餅的食材都準備好：黑全麥粉300克，韭菜110克擇洗乾淨，雞蛋有1個就夠了;第二步，把黑全麥粉倒入盆裡，磕入1個雞蛋，再加多半勺鹽，放半勺十三香;
第三步，用筷子把這些都和黑全麥粉拌勻，然後分次加入清水
第四步，邊加水邊用筷子攪成稀麵糊，狀態是筷子攪過後，痕跡馬上就消失，這樣就可以了
第五步，再把韭菜切成末，放入稀麵糊里;第六步，用筷子攪均勻，這個韭菜黑全麥糊就調好了
第七步，電餅鐺上下火預熱，只需在下盤刷入一點點植物油就好，舀入1飯勺半的稀麵糊倒在電餅鐺上。 我這個餅鐺是28釐米的，大家做的時候根據自己的餅鐺大小靈活掌握;第八步，快速把麵糊攤均勻，攤平，合上餅鐺，上下火烙3分鐘，中途不用翻
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第九步，香喷喷的黑全麦韭菜饼就烙好了，别看黑不溜秋不好看，但味道和口感一点都不差，咬上一口软乎乎还倍儿香！依次烙好所有的饼，需要注意的是，只需要第一张刷植物油，后边的几张全是无油操作哦【黑全麥韭菜餅】烙好了，製作要點和需要注意的事項寶媽再來嘮叨幾句：
1，黑全麥粉里，加入韭菜和雞蛋，除了增加營養，還能增加口感，吃起來更香更軟乎
2，麵糊要稀點，太稠的麵糊攤不勻攤不開，這樣烙出的餅就會很厚，影響口感;，用電餅鐺烙這個餅，只需第一張刷點植物油就好，借點香味，後邊的全部省略，無油干烙;
4，如果沒有電餅鐺，可以用炒菜鍋或者平底鍋來做，需要注意的中途需要翻面，因為它不是上下火加熱
5，吃不完的餅可以裝入保鮮袋冰箱儲存，吃的時候微波爐叮50秒即可。
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