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2022-03-17 09:58:29| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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孩子天天念叨著吃這麵條,一鍋麵條孩子連吃了兩碗,還嫌沒吃夠!

過年期間,孩子跟著我們去給長輩拜年,和長輩們在外就餐,吃得次數多了,孩子跟我投訴:"我能不能不出去呢? 我在家自己下麵條吧! "我說:"長輩們一年和孩子見面的次數不算多,長輩們也想見見你呀! "孩子說:"那好吧,那你記得給我做豆角焖面,就是你以前做過的,把麵條焖得很好吃的那種。 "孩子一旦惦記了一種食物,會不斷地提醒我,什麼時候給我做豆角焖面呀,被孩子督促了一次又一次,我沒有任何理由不滿足孩子這個小願望的。

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我做的豆角焖面就是自己琢磨的,我想麵條要做得好吃又很營養,我放了鮮香菇,提升了麵條的口感,又增加了麵條的鮮美

【材料】

鮮麵條 300克,豬肉 100克,鮮香菇 300克,四季豆 500克

蒜 5瓣,生抽 20毫升,蠔油 20毫升,料酒10毫升

豆瓣醬 20毫升,芝麻油 適量

【做法】

第一步 用來做豆角焖面的鮮麵條,豬肉用了夾心精腿肉,有一丁點夾心肥肉,整塊看起來比較瘦的,我把一部分蒜去皮切粒,另一部分剁成蒜蓉,蒜蓉留待最後放入。

第二步 豬肉切薄片,一部分香菇切片,香菇有幾個沒有切片,四季豆去頭去絲,掰成小段。第三步 炒鍋放油,爆香蒜和豆瓣醬,再放肉片,翻炒,將肉片炒金黃,放入香菇翻炒,把香菇炒香。

第四步 再放入四季豆翻炒,這裡要注意四季豆一定要炒熟。

第五步 提前準備好醬汁,把生抽、料酒和蠔油拌勻,把醬汁倒入炒鍋。

第六步 我覺得放蠔油會更鮮味,放了蠔油就不用放老抽和糖,把所有調料拌勻,食材平鋪在鍋里,加水,水的分量要沒過食材,煮沸。

第七步 煮沸水后,放入麵條,蓋上蓋子將麵條焖熟。

第八步 當麵條的湯汁所剩無幾時,打開蓋子,放入蒜蓉和芝麻油,拌勻。

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我覺得做豆角焖面用不粘鍋效果更好。這裏推薦一下目前自用的不粘炒鍋,

日常我就用30cm和24cm馬克西姆炒鍋,這兩口炒鍋都是紅色的,這兩口鍋顏值在線,炒、焖、燉還有煮湯! 找客服報康妮還有有團購價!
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【2】微壓技術。 玻璃鍋蓋可以看到食物狀態,鍋蓋配備微壓泄氣閥及手動泄氣按鈕,雙重安全保護。 燉菜煮湯省時入味。
【3】一鍋多用! 不粘炒鍋可以當平底鍋、煎鍋、炒鍋、燉鍋。如果喜歡這碗豆角焖面,請點讚、關注和分享,多多支持和鼓勵康妮!

麵條您有什麼做法呢? 歡迎大家留言給康妮建議,衷心感謝您的閱讀!

台長: retetgrestgresrfg
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