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3、豆苗

豆苗是豌豆萌發出的幼苗，春季是吃豆苗的好時節，它含有豐富鉀、磷等營養元素以及葉綠素有助於排出體內毒素，保護肝臟。 而且豆苗中的胡蘿蔔素和核黃素等營養物質，對保護視力非常有益。

蒜蓉炒豆苗

【食材】：豆苗 適量，蒜末 適量，鹽 少許、雞精 少許

【做法】：

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1、首先將買回來的豆苗切去根部，洗净控水，太長了切長段，準備大蒜，拍碎，切成蒜末;

2、鍋里放油，小火炒香蒜末后，改大火，倒入豆苗翻炒1分鐘，這種快手菜，要用大火的。

3、豆苗熟得很快，看到豆苗略微變軟，灑上鹽，雞精，用餘溫翻炒調味即可出鍋。

4、小米

小米是一種比較常見的五穀雜糧，除了含有豐富的蛋白質，還含有大量的維生素b，在所有的糧食、蔬菜當中都名列前茅，這種維生素可以加速人體物質代謝，為肝臟提供能量，是最佳的護肝食物。

奶香小米餅

【食材】：小米 適量、雞蛋 1個、牛奶 100克、麵粉 適量、白糖 適量、

【做法】：

1、小米清洗一遍后浸泡1個小時，倒掉泡小米的水，和100毫升牛奶（牛奶也可以改成水）一起放入料理機，打成細膩的小米漿。

2、小米漿打入一個雞蛋和白糖攪拌均勻，再少量多次地加入麵粉（麵粉最好過篩，這樣才不會有小疙瘩），攪拌均勻成麵糊狀。

3、平底鍋刷一層油，開小火，用勺子舀一勺麵糊，麵糊變色后就翻個面，直到兩面金黃即可。

5、枸杞

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枸杞性平味甘，枸杞是一味傳統的滋補性食物，在平時煲湯或者是炒菜的時候都可以加點枸杞，還可以泡水喝，將枸杞搭配菊花一起泡水喝，能夠促進身體的代謝，起到一個養肝護肝的作用。

菊花枸杞茶

【做法】：取枸杞5-7顆和乾菊花數朵，用水沖一下洗净，置於杯中，再加乾菊花數朵。 加入100°c熱水，水氣升騰，浸泡片刻即飲，不放糖也有一種淡淡的清香。

6、草莓

現在正值春季也到了草莓上市的季節，草莓被營養學家譽為"春天第一果"，酸中帶甜，可以去火解暑清熱，生津養胃。 除了維生素含量豐富，草莓中所含的營養物質還能夠幫助養護肝臟，尤其是對於肝火旺盛的人來說，吃草莓更加有助於去肝火。