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2022-02-21 14:34:48| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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南方秋季適合煲什麼湯2

2、加入清水1000毫升,武火煲沸后,改為文火煲約2個小時。 加入適量鹽和生油便成。

 

功效:醫師將青橄欖比喻為「青龍」,白蘿蔔比喻為「白虎」,在中醫上合二為一成就了這「青龍白虎湯」用於治療喉症,加上瘦肉為藥引,可消炎、消滯,治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症


養生湯三:芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
 

材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
 

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做法:
 

1、將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫。
 

2、加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉30分鐘; 加入鹽調味,出鍋即可。
 

功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。 芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀裡較好。
 

養生湯四:杏仁雪梨瘦肉湯
 

材料:雪梨1個,瘦豬肉200克,杏仁10顆,紅棗2顆,食鹽、水適量。
 

做法:
 

1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘,然後撈出,洗去表面的浮沫,瀝干待用,將雪梨去皮去核后切塊,杏仁漂洗乾淨,紅棗洗净后去核對半切開備用;
 

2、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內,加入約1000毫升的清水,蓋上燉盅蓋子,放入電燉鍋內,加入適量的水,再蓋上燉鍋蓋子,燉約2小時后加入少許鹽調味即可。
 

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功效:無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材,秋季適當喝一些,有助養肺潤燥、止咳平喘。
 

養生湯五:鮮鯉魚湯
 
功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
 
材料:黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
 
做法:鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。 將黑豆去瓤粒並清洗乾淨,放入鍋中? A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗乾淨,備用。 紅棗去核,生薑去皮,陳皮洗乾淨,備用。 水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘,再轉至文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。
 

台長: retetgrestgresrfg
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