通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。 第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅乾或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。
在事事講究傳統的英國下午茶漂洋過海傳到我國以後，茶點也相應做出了一些變化，開發出各種新的口味。 像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手製餅乾，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式鬆餅。 20多款的茶點小巧玲瓏
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、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不捨得品嘗。 芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬、三文魚三明治、番茄蒜蓉包、英式鬆餅、曲奇、藍莓蛋糕、芝士餅，怎麼樣，如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧。
英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節4
當然無論甜點多麼的豐富，下午茶還是離不開一個"茶"字，可見，"茶"是絕對的主角。 專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。 一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。 透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。 美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。 不過在這個季節，奶茶是我的愛。 紅茶與牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之後，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午後點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力鬆餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的鳳梨包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相
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午後耀眼的陽光晃在微閉的眼簾上，讓人一陣恍惚，彷彿神遊在微波漣漣的泰晤士河邊，不願
茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。 先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。 接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，后才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嘗下午茶點的高潮。
結語：女人們天生無法抵制精緻事物的誘惑，下午茶則將英式傳統文化與飲食相聯繫在一起。 試想一下，有什麼比在悠閒自在的午後與三兩好友一起品茶、吃點心來得更愜意呢？ 這樣的生活是不是像童話一樣美好？
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