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所謂地中海飲食，泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國，以植物食品為基礎，以大量蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油等為主的飲食風格。

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 傳統的地中海飲食強調吃水果、蔬菜、全谷類、橄欖油、豆類、堅果和香料;每周至少吃幾次魚和海鮮;家禽、雞蛋、優酪乳和乳酪要適量，紅肉和甜食要少吃，同時保持心情愉悅和身體活動。 實際上，地中海飲食之所以健康，是因為此飲食方式堅持多蔬菜、多全穀雜糧、控制紅肉和加工肉製品、適量蛋奶魚類、少吃高度加工食品，也就能獲得更好的營養供應。 而之所以能連續多年位居最佳飲食榜首，原因在於地中海飲食益處多次得到證實。 1、降低心血管疾病風險 2018年，哈佛大學醫學院布萊根婦女醫院和哈佛大學公共衛生學院發表在《JAMA Network Open》上的一項研究結果顯示，當攝入的飲食中富含植物和橄欖油以及低水準的肉類和甜食時，人群患心血管疾病的風險會降低25%。 此外，研究人員還通過分析含有40種生物標誌物的檢測盤，闡明瞭地中海飲食如何減緩人群心臟病和中風的發生風險，這些生物標誌物是誘發心臟病的特殊生物因素。 2、有助於延長壽命

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 2019年，明尼蘇達大學醫學院的研究人員發表在《分子細胞學》雜誌上的一項研究發現，地中海飲食中的橄欖油可能是延長壽命和減輕與衰老相關的疾病的關鍵。 橄欖油中的脂肪真正啟動了已知的細胞中的某種途徑，該途徑可延長壽命並預防與衰老相關的疾病。 3、能預防老年癡呆症 美國《老年病學》期刊發表的一項研究表明，採用地中海飲食或對預防老年癡呆症有説明。 研究人員邀請5907名老年人參與了一項名為「退休生活研究」的課題，讓參試老人填寫飲食習慣問卷，並進行認知測驗（主要測試記憶力和注意力）。