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又到了春茶上市的季節，茶被譽為"東方的飲料之王"。 《神農本草經》中記載"茶味苦，飲之使人益思，少睡，輕身，明目。 "現代研究發現，茶中兒茶素、茶多酚、黃酮類、有機酸和生物鹼等成分均有益於人體健康。 怎麼喝茶最健康呢？

 

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根據喝茶目的來選用 不同的茶各有其特色和功效，宜根據喝茶目的選茶，如促消化可選紅茶、降脂減肥可選綠茶或黑茶等。

 

"三喝四不喝" "三喝"是9點~10點、13點~15點、19點~20點各飲一杯茶。 "四不喝"即空腹時、喝醉時、服藥時和睡覺前盡量不喝茶。 空腹時胃內含有大量胃酸，茶會稀釋胃液，降低消化功能並影響維B1吸收;茶和酒精對神經系統、心腎血管均有興奮作用，醉酒後飲茶尤其是濃茶，易出現血流加快和血管擴張現象;服藥喝茶可能影響藥物吸收;茶中咖啡鹼有醒腦提神作用，睡前喝濃茶會使人難以入睡。

 

喝茶要適可而止 健康成人每天需攝入約2500毫升水，除食物中水分及人體內生水外，飲水量以1500毫升為宜。 此外，每天每人的茶葉用量應為5~15克，而運動量大、食肉量大的人群可適當增多，但應不超過30克。

 

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注意喝茶的兩個誤區：

 

沸水泡茶 泡茶的水不是溫度越高越好，《茶經》指出，"三沸"以上的水是不合適用來泡茶的，以80°c左右為宜。

 

喝茶之前先「洗茶」 「洗茶」並不能洗掉茶葉中的農藥等殘留，並且沸水"洗茶"可能導致氨基酸和維生素等有益成分丟失。 宜用溫開水，通過即入即出的方式洗掉茶葉表面的灰塵等。