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2022-01-16 10:04:46| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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天熱多吃這肉好,用它燉湯營養多不上火,比豬肉養人,比雞肉便宜

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立夏以後的天氣會漸漸變熱,但此時還春氣未脫,依然很乾燥,飲食上要講究清淡一些。

現代人生活條件好,大魚大肉上桌是常事,偶爾吃點小清淡還可以,但對於一些無肉不歡的年輕人和孩子們來說,不吃肉哪裡受得了。 我家小學生說了:不給肉吃都不長個了,連吃飯都不香了,一上桌就沒食慾!

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那就葷素搭配著來呗,天氣熱了,氣候還乾,最適合喝鴨肉湯,滋養還不上火,肉美湯鮮,相對於雞肉、豬肉和牛羊肉來說,鴨肉性涼,熱量也抵,是春夏季最應該常吃的,且物美價廉還實惠,家家都能吃得起,最養人還身體棒!

用鴨肉燉湯,要比雞湯好,一個是不上火也照樣滋養身體,二是價格更實惠。 這回的鴨肉湯我沒有用整鴨,冰箱裡翻出兩個大鴨腿就開做,再放上一些菌菇來增加鮮美和營養,使得湯更好喝了,一碗下肚想喝第二碗,深得全家人的喜愛! 關於製作上的要點,寶媽會在文中及文末詳細講到哦

【紅棗菌菇燉鴨湯】

需要的食材:鴨腿2個,干小黃蘑1把,干香菇5個(小的),枸杞5克,灰棗8個,洋蔥1/3個,姜,八角1個,鹽適量,植物油適量,白酒2勺,香菜少許

第一步,準備好需要的食材:解凍的鴨腿2個,內蒙林區的小黃蘑菇1把,小個干香菇5個,半濕潤的灰棗8個,枸杞5克京东

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第三步,泡鴨肉的時間里,用溫水浸泡香菇和小黃蘑,泡透以後,把這兩樣都處理乾淨

第四步,鴨肉撈入涼水鍋里,加入白酒2勺、姜4小片

第五步,大火燒開后撇去浮沫,煮到鴨肉用筷子一扎無血水的狀

第六步,把鴨肉撈出,這時候來處理鴨肉皮上的毛,煮過後的毛比較好拔,輕輕一拽就掉了,比生的時候好處

第七步,把鍋里的水倒掉,鍋洗净,再放植物油,洋蔥切碎後下鍋,再放入薑4片和八角1個,中火把洋蔥炒黃炒出香味

第八步,倒入鴨肉中火煸炒,中途加料酒去腥,炒到鴨肉皮微黃的狀態,這個過程既是給鴨肉去腥,也是為了燉湯更

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第九步,炒好的鴨肉連調料一起倒入電燉鍋里,加入適量開水,倒入處理乾淨的香菇、小黃蘑和灰棗,如果嫌洋蔥碎影響湯的顏值,可以把它撈出去不

第十步,燉鍋蓋好后開大火燒開,轉慢燉1個半小時

5,一頓吃不完的鴨湯,可以用來煮早餐麵,營養又味美。

台長: retetgrestgresrfg
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