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烤牛排本身的風味就已經十分豐富，並不需要過多的點綴。 但是你如果想讓你的客人對你的食物讚不絕口，就給牛排配上下面任意一種醬料吧

1. 意大利油醋汁

不管你是喜歡像馬里奧·巴塔利那樣一下子使用三種香草調味，還為了忠實於原味而只加一點點香芹，義大利油醋汁都是牛排的絕配

2. 阿根廷香辣醬

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阿根廷香辣醬是義大利油醋汁的孿生兄弟，這種濃郁的醬料在阿根廷人們的餐桌上隨處可見

3.義大利調味料

如果你不喜歡油醋汁那樣的味道，就試試義大利調味料吧，它更像是一種配菜而不是醬料

4. 小蔥油醋汁

試想一下，溫熱的小蔥油醋汁，澆在烤好的牛排上，再配上洋蔥圈，簡直是人間美

5. 香草黃油

如果你喜歡層層包裹的口感，就在牛排上塗一層香草黃油吧。

6. 蒜泥蛋黃醬

普羅旺斯風味的蒜泥蛋黃醬搭配牛排，味道獨特。 或者你也可以自己做山寨版的蒜泥蛋黃醬，去商店買一些蛋黃醬、檸檬和蒜蓉，用杵搗碎后混合攪拌

7. 波布拉諾椒醬

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烘烤時，波布拉諾椒醬散發出果味，夾雜著煙熏味，讓牛排聞起來特別誘人。 用剩的醬料可以和蒜泥蛋黃醬一起，加點胡椒粉和玉米，煮一鍋濃湯。

8. 是拉差辣椒醬

是拉差辣椒醬是一種風靡東南亞的醬料，是用綠色辣椒、椰子、檸檬草和卡菲爾酸橙葉一起調製而成

9. 水果醬

夏季，牛排非常適合搭配用當季水果做成的酸甜水果醬，比如梅子、櫻桃、桃子和芒果。