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☑推薦食材：銀耳、木耳、芹菜、洋蔥等

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富含葉綠素的食物

深綠色葉菜中富含的葉綠素是最好的"天然解毒劑"，能減少污染物對人體的影響，起到凈化血液的作用。 如花椰菜、西蘭花等就能促進人體排出在霧霾中吸收的硫

☑推薦食材：菠菜、韭菜、芥蘭、西蘭花等

富含胡蘿蔔素或維生素A的食物

深橙色蔬果中富含的胡蘿蔔素及維生素A，可以增強呼吸道上皮組織的抵抗力和修復能力，相當於給呼吸道帶了一層"防護罩"，有助於阻止

☑推薦食材：南瓜、柳丁、胡蘿蔔、紅薯等

富含抗氧化物質的食物

蔬果中的多酚類物質（類胡蘿蔔素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身體的氧化應激程度，等同於"消炎"。 吸入霧霾，會增加體內的自由基數量，而多吃含抗氧化物質的食物能有效清除體內

☑推薦食材：黑枸杞、藍莓、堅果、甘藍等

富含蛋白質的食物

蛋白質是是機體免疫力的物質基礎，也是組織細胞修復不可缺少的成分。 充足的蛋白質，能使人體的白細胞、免疫球蛋白等更新變快，對外界環境也有更高的抵

☑推薦食材：雞蛋、豆製品、魚蝦、雞肉等。

防霧霾食譜推薦

清炒雜菜

將西蘭花、胡蘿蔔、木耳，加上適量雞肉粒或蝦球，用簡單的油鹽一起清炒，就是一道富含葉綠素、胡蘿蔔素、膳食纖維及蛋白質的營養均衡防霧霾佳餚。

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蘿蔔黃豆菠

白蘿蔔的粗纖維、黃豆的蛋白質以及菠菜豐富的葉綠素，都是對抗霧霾的一把手。 三者煮成湯，清甜可口，可常喝。