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受全球素食主義者關注的“天貝”，“肉的替代品”2

天貝菌的最佳發酵溫度大約在30°c，35°c稍高，但不影響，這已經是乾果機的最低溫度了，所以一般二十個小時天貝菌就成熟了。 取出來切片冷藏保存。步驟同上：泡豆子、蒸豆子、打碎豆子、拌醋拌天貝菌、裝袋、扎孔，裝機保溫，35°c，24小時             &...
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