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2011-01-24 12:00:00| 人氣3,259| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

美味食補~麻油雞

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天氣又變得好冷

當然又是到了吃麻油雞的時候囉

ivy家的麻油之前就介紹過

是從南部買回來的

超香的啦～




首先把薑一大塊切片



雞肉先汆燙洗淨備用

ivy這次用的是已經去骨的雞腿肉

而且ivy還把雞皮去的乾乾淨淨

就不怕吃到多餘的油脂




平底鍋中倒入麻油

再把薑片加入

炒至薑味出來




再把汆燙好的雞腿肉加入翻炒



倒入米酒

要小心的倒以免旁邊會著火哦

再加入適量的水煮十分鐘



把麻油雞轉到另一鍋子中

繼續煮約1.5小時




期間ivy又煎了幾顆荷包蛋

可以用麻油煎



等到麻油煮的差不多時把雞蛋加入

再煮十分鐘




喜歡味道鹹一點的可以酌量加鹹

如果不介意吃原味的

這樣就可以上桌了

呵呵

滿滿一鍋麻油雞

吃的真爽

那麼冷的天

手裡捧著熱熱的麻油雞

好幸福呢～


我要檢舉
#麻油雞　食補料理　食譜
台長： ivy

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闊瀨老叟
麻油雞加雞蛋???????
真的沒看過耶 哈哈
2011-01-24 22:55:36
版主回應
噢
天呀
我現在才看到大家的留言呀
咦
沒看過麻油雞加雞蛋嗎？
我們家常吃的耶
真的很好吃哦！
2011-02-15 21:43:46
Justy
這好像是我作月子吃的
我也有加蛋：）
2011-01-25 04:16:25
版主回應
噢
天呀
我現在才看到大家的留言呀
我反而坐月子沒有吃
廣東人坐月子沒有習慣吃麻油雞呀～
2011-02-15 21:44:40
samnei_baby
我也喜歡吃
冷底的我還在在裡面加入龍眼乾
2011-02-15 20:30:10
版主回應
加龍眼乾哦
這樣會太燥熱了
我吃了肯定要再煮一個綠豆湯來降火氣呢～
2011-02-15 21:45:54
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