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2011-10-24 00:00:00| 人氣7,561| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

菇菇雲耳蒸肉片

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最近喜歡上用蒸煮做的菜

除了廚房乾淨以外

少了油煙會更健康



豬肉片 一碗左右 ( 先用糖 油 蠔油 醃半小時 )

榨菜  50公克 ( 切絲 )

雲耳 100公克 ( 可以買現成泡好的  撕成小朵 )

鴻喜菇  半包 ( 洗淨撕小朵 )

蔥 一條 ( 切蔥花 )



先把雲耳舖在碟底

再舖上鴻喜菇

肉片加入

再舖上榨菜

灑入一半的蔥花

淋上一湯匙油

加入鹽 少許醬油  幾滴麻油



鍋子加入水用大火煲滾

把肉片加入

用大火蒸約十五分鐘



拿出來再灑上其餘的蔥花

這樣就可以開動囉 ~

這一道是少油少鹽的健康料理

味道卻很不錯哦

大家可以來嚐試一下呢 ~


我要檢舉
#蒸煮料理 雲耳 鴻喜菇 肉片 榨菜
台長： ivy

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瑪友友
看起來不難呵，改天來試試。
我平常就喜歡吃菇菇~~
2011-10-24 00:27:52
版主回應
我也是耶
菇菇爽口又美味
對身體也很不錯呢~
2011-10-25 09:57:00
紅玉
太好了
我也能來做做看
2011-10-24 03:36:20
版主回應
是呀
大家都很聰明的啦~
應該比ivy更厲害的呀!
2011-10-25 09:57:40
小蜜蜂
雲耳是木耳嗎?
2011-10-24 09:53:51
版主回應
黑木耳的別稱就是雲耳~
2011-10-25 09:59:27
青魚
有菜又肉
再一碗飯和麵

開動XDD
2011-10-24 10:47:42
版主回應
是呀
很方便呵
又不用顧
只要時間就好了~
2011-10-25 10:02:32
Justy
看起來真的蠻簡單的耶！
2011-10-24 11:59:24
版主回應
是呀
最重要是健康啦
妳家小朋友也可以吃哦~
2011-10-25 10:05:00
闊瀨老叟
學起來囉
2011-10-24 12:37:14
版主回應
呵呵
老叟會在家裡煮菜嗎?
什麼時候現幾手來看看呢?
2011-10-25 10:06:05
慕松
嘿嘿~
榨菜北北超愛吃~
生吃熟吃都好吃~
中南部的榨菜軟嫩無絲特好吃~
但都找不到供應者~
真苦惱~
午安~
^_^
2011-10-24 12:38:45
版主回應
咦
榨菜生的好吃嗎?
ivy倒沒試過耶!
中南部的比較好吃哦?
我去問我家婆婆是不是?
我的都在大賣場買的而已呢!
2011-10-25 10:09:17
Momo~
good idea.will try it soon..
2011-10-24 13:36:17
版主回應
謝謝捧場哦~
2011-10-25 10:09:43
嵐夔+湯小君
我餓了
2011-10-24 14:10:54
版主回應
呵呵
ivy家有白飯哦
要不要來一碗呢?
2011-10-25 10:10:23
簡單
這好像也可以用電鍋來做
我也是有個疑問
雲耳是木耳嗎?
2011-10-24 14:57:22
版主回應
可以呀
只是我現在的電鍋不夠大
沒辦法蒸
要再買囉~
黑木耳的別稱就是雲耳~
2011-10-25 10:11:26
熊
很好吃ㄚ~~~
2011-10-24 15:16:02
版主回應
謝謝熊的捧場呢~
用蒸的也比較不油啦!
2011-10-25 10:12:08
如 玉
簡單，只要蒸15分鐘即可，太方便了~~
2011-10-24 15:43:37
版主回應
是呀
不用管它
只要蒸個15分鐘
就有好料上桌囉~
2011-10-25 10:12:57
菲菲
美食專家再又上了道好菜的ivy
2011-10-24 15:55:32
版主回應
哎唷 天呀
我不是美食專家啦
這樣我會想找個地洞來鑽呢~
比ivy厲害的人可多呢
我的只是小巫而已啦~
2011-10-25 10:16:15
luvpeace4ever
蒸煮的料理真的比較健康喔！
我也要試著來改變一下煮食方式～ ^^
2011-10-24 17:02:05
版主回應
呵呵
其實健康第一
第二是不想顧火啦
只要放進去蒸就好
呵呵呵
我有時候都會煮懶人飯呀
哈哈哈~
2011-10-25 10:19:42
evejane
我現在只有吃雞肉豬肉,海鮮及牛羊肉都沒吃很多年了,期待你多做點雞或豬肉料理喔
2011-10-24 18:01:50
版主回應
好的
沒問題
我會來想菜色哦~
2011-10-25 10:22:37
林99
擺盤也太漂亮了吧！！！看起來就好吃！！
2011-10-24 19:37:54
版主回應
會嗎?
可是蒸好顏色就變了
就沒那麼好看了說~
2011-10-25 10:20:53
叔叔
我覺得IVY做的菜很合我口味
感覺清爽又不油膩...
而且也不會沒味道
不錯喔!
2011-10-24 22:35:37
版主回應
嘿嘿
有時候也要改變一下呀
太油的食物對身體不好啦
年紀大了
要改一下囉~
2011-10-25 10:22:08
慕松
北北所說的生吃~
是指醃過的榨菜啦~
中南部生產的顆粒大直軟嫩~
但產地不知是彰化還是雲嘉南~
午安~
^_^
2011-10-25 12:21:32
版主回應
我知道是有醃過的啦
不過這樣也可以吃哦?
我來讓我家老爺試試看
嘿嘿~
2011-10-26 07:31:39
eve
感覺就好養生喔
很不賴唷
又少了油煙
讚拉
菇菇超好吃的拉
2011-10-25 12:29:17
版主回應
是呀
我很怕油煙
也不喜歡煎東西時油亂噴
所以用蒸的就最合我意啦~
2011-10-26 07:33:39
M ma ma
ivy的格子好棒喔!
好多菜色可以讓我參考耶!
現在我也是傾向用蒸的或燙的食物..
因為我要快速完成一道菜..
所以趕快學起來...^^
2011-10-26 10:38:58
版主回應
是呀
用蒸的食材比較少油
所以也比較健康
現在在研究中呀~
2011-10-27 07:33:55
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