2015年前的遺言

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$100蚊一杯咖啡？仲要book先有得飲？

開店位置偏僻，一副「唔想做你生意」態度的「咖啡站」至今開業半年，以一杯「老闆娘特調」橫掃咖啡店界成為本季中產蒲點兼話題；

為了解更多，小記終邀得老闆娘K接受訪問，更準確點說，是book得一個享用「老闆娘特調」的機會，訪問節錄如下：

 

 

記：「『老闆娘特調』是隨你即興所調製的咖啡，而隨之附送的，是與你談上一杯咖啡的時間；這獨特的點子是如何想到的？」

K：「其實完全不是自創的，這點子根本就來自一本叫《等一個人咖啡》的小說，為了給Credit，我買了一整套排在架上。那是一本很年輕浪漫的小說，作者是台灣名作家九把刀。那是一個美麗的故事，我相信這小說也做就了很多美麗的事情，如『咖啡站』。」

 

記：「可不可以簡述一下『咖啡站』的由來？」

K：「我開『咖啡站』的原意並不是為了牟利，這點很重要。說真的$100一杯咖啡但仍然有那麼多人老遠的跑來喝，開始時著實驚訝了一陣子，畢竟沒有人知道我會調些甚麼啊！(小記這杯是玫瑰熱咖啡，正常得很)『咖啡站』這名稱其實是在很久前就已決定好了的，意思取自加油站，只是加油的油成為了咖啡罷了。而『老闆娘特調』也是為了替顧客加油而設計的一個特殊飲料，因為我的理想是，希望顧客跟我談談天，吐點苦水，也可以達成加油的效果這樣子。這才是我認為有意義的事情。」

 

記：「很多輿論都說，妳像在小說所寫般，在等一個人，介意透露一下嗎？當中是否有一個如小說般浪漫的愛情故事？」

K：「浪不浪漫我不敢說，但背後有一個故事卻是真的。雖然外表也許看不出來，但我是快40了，也真的慶幸自己有過這樣的一個故事，也很大程度因為這樣，我希望自己能夠通過這個故事去支持現今的年輕人；像門口上的那句說話『盡力，直至力盡』，有很多顧客都是來跟我談愛情問題，我都是支持他們，希望他們能盡力而為。畢竟，愛情都是年輕的。」

 

記：「到目前為止，一個人平均會跟你聊多久？」

K：「說不定，好聊的最長試過聊了六小時，短的只有十數分鐘也試過很多遍。所以如何處理booking是很麻煩的一件事。當然，聊了六小時的那位不只喝了一杯特調。」

 

 

因為篇幅關係，小記不能把所有對話盡錄。

這杯玫瑰咖啡小記喝了兩小時，熱咖啡都給我喝到變冷了。期間我聽說了老闆娘的那個愛情故事，那是感人肺腑、浪漫美麗……(下刪) 的故事。

我由衷建議大家去聽一遍，即使也許感人至深是因為老闆娘熟能生巧說了上百遍的緣故，但我想，即使老闆娘是在說第一萬遍，她都仍然在感動。

也許「咖啡站」不是為了替人加油而存在的，它的存在本身是讓老闆娘擁有一個渠道去闡述她這個故事。

然後這個故事能流傳下去。

也許故事還不止一個。

 

 

優閒生活【第13期】

p.s. 相片來自www.i-fancy.com