最近買了本和麵包有關的"新書"真的很新,2月份才出版的喔但不是食譜,是用科學方式了解 麵包的為什麼? 日籍作者-吉野精一大境文化出版 奶油和麵粉中也含有......(詳全文)
發表時間：2013-03-23 20:58 | 人氣：1360 | 回應：10
＃麵包書比一比 自從買了烤箱之後陸陸續續買了幾本食譜有餅乾的、蛋糕的…….麵包食譜就敗了三本第一本~孟老師的100道麵包第二本~Carol的130道超人氣麵包最近的一本~野上老師的......(詳全文)
發表時間：2011-12-25 00:00 | 人氣：3721 | 回應：22
... 以前總覺得為什麼麵包比饅頭貴許多！現在終於能體會因為做麵包費時又費工，尤其是中種法、老麵法所以下回別再抱怨麵包貴了 自從上回的有史以來最好吃麵包之後壓力就來了總覺得之後的......(詳全文)
發表時間：2011-08-23 19:11 | 人氣：3104 | 回應：32
543很久沒上菜了 內容參考孟老師中式麵食食譜 食譜上的名字叫做蔬菜淋餅簡單說就是加了蔬菜絲的麵粉餅記得小時候肚子餓媽媽抓把麵粉加水加糖或鹽......(詳全文)
發表時間：2011-07-08 00:00 | 人氣：1407 | 回應：36
在烘焙領域中，餅乾算是最簡易的，成功率也最高的，其次是蛋糕，麵包難度就比較高一點點了。 今天要來分享~黑糖酥餅這個配方其實也是個網路地雷食譜開始用烤箱到現在這是第二顆......(詳全文)
發表時間：2011-05-28 23:48 | 人氣：2076 | 回應：18
對於製作饅頭，還是持續進行著但是不想再閉門造車、土法煉鋼了上個月添購了一本食譜關於麵食類的~孟老師的中式麵食其實去年也買過一本做包子饅頭的感覺不是很實用應該說是不適合自己食用的......(詳全文)
發表時間：2011-04-25 06:00 | 人氣：1111 | 回應：18
去年春節前也自己DIY蒸了紅豆年糕因為質地偏軟(只用了糯米粉)，回家問老媽原來是要加進部份蓬萊米來中和糯米的黏度於是採用了以下的材料內容及作法~ 食譜取自農委會網站 簡易甜......(詳全文)
發表時間：2011-01-30 10:53 | 人氣：4940 | 回應：13
我是在買了麵包機之後才開始學作麵包的哈哈~抄襲廣告詞之前對於烘焙或蛋糕點心……等可以說是一竅不通麵包機還好有附食譜最初照表操課一回生兩回熟試著調整食譜用量越作越有心得~ &n......(詳全文)
發表時間：2010-08-03 22:00 | 人氣：2840 | 回應：22
上個月某天去7-11 ATM提款在等待前者同時書架上有本書吸引我的目光食譜~一餐只要作一道菜瞎密~只要作一道菜這正合我意(懶)翻閱後~很阿沙利的買回家 &......(詳全文)
發表時間：2010-06-21 20:09 | 人氣：1429 | 回應：17
人~~常會先入為主 製作麵包也是WHY？ 收到麵包機後第一就是先研究食譜食譜內介紹了各式麵包的配方、口感及特性、外觀……德式、歐式、法式、和風、英式……經過一番比較後自認為......(詳全文)
發表時間：2010-05-30 18:40 | 人氣：857 | 回應：24
... 換換口味~做蛋糕 這裡所謂的蛋糕並不是鬆軟的海綿蛋糕而是類似有紮實口感的水果條和鬆糕之類的甜點 如果要鬆軟的海綿蛋糕要蛋白蛋黃分離打發沒有電動攪拌器的話手會......(詳全文)
發表時間：2010-04-26 22:03 | 人氣：926 | 回應：17
... 這是我的第一次 第一次蒸年糕啦！ 感謝熊咩咩阿季提供的食譜及做法http://mypaper.pchome.com.tw/yuan17606/post/1320......(詳全文)
發表時間：2010-02-08 19:08 | 人氣：803 | 回應：10
涼拌杏鮑菇杏鮑菇有分A B C 級 (大小及價格不同)，543今天下班後上黃昏市場了一包c 級的50元用了半包。水煮滾後放入杏鮑菇(整支)，若是A級煮15分鐘，B級煮10分鐘，C級煮5分鐘，撈起後切片，芹菜......(詳全文)
發表時間：2009-07-01 00:00 | 人氣：1703 | 回應：0
你喝芒果汁嗎?超好喝的!愛文芒果,鮮奶,開水少量,冰塊,蜂蜜,布丁愛文芒果+鮮奶+開水少量+冰塊+蜂蜜放入果汁機中攪打,攪打完成後,最後再加入布丁用瞬間打一下,讓布丁變成小碎塊即可,有點像碎奶凍......(詳全文)
發表時間：2009-06-06 23:18 | 人氣：486 | 回應：0
一.清淡的蔬菜湯--材料:高麗菜&紅蘿蔔切絲,蕃茄切碎,金針菇半包,蛋2顆.做法:高麗菜+紅蘿蔔+蕃茄先加水煮軟,之後再加金針菇煮滾後打入蛋花調味後即可. 若覺得無油,可加入少許橄欖油或其他油.這......(詳全文)
發表時間：2009-05-14 00:12 | 人氣：1315 | 回應：0
