543 & 不織布的543 不要等到失去了,才驚覺重要可貴; 願大家都健康. ^_^.

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在烘焙領域中，餅乾算是最簡易的，

成功率也最高的，其次是蛋糕，

麵包難度就比較高一點點了。

 

 

今天要來分享~黑糖酥餅

這個配方

其實也是個網路地雷食譜

開始用烤箱到現在

這是第二顆地雷

第一次是從網路抓取”快速麵包食譜”

事實證明欲速則不達

照著配方操作

烤出來的成品是2塊硬梆梆的四不像

本來想把失敗品PO出來

後來想想算了，於是把照片給刪了

 

這次則是配方明顯有誤

調出來來麵糊是黏搭搭醬糊狀的

根本無法揉成對照成品的拇指形塊狀

後來再加了約80g的低粉

才勉強揉成團，捏成圓球狀再壓扁置於烤盤上

不過說真的，改造後還蠻好吃的

酥酥脆脆不會太甜太油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餅乾要好吃又酥脆，重點是油脂類要加很多

尤其是奶油，更加香脆

所以下次吃到非常好吃的餅乾時

要節制喔！

 

 

第二次加入了碎杏仁粒，增添風味及口感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 忘了配方中有加了一小匙蘇打粉

餅與餅之間的空隙太小

烘烤膨脹後便沾黏在一起了

不太美觀

 

 

 

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今天吃到今年第一顆肉粽

好好吃喔

婆婆昨天休假，動手包粽子

拿來4顆，才4顆喔

不是啦，昨天最主要的是先包給大姑姑

大姑姑就拿走50顆了

我們只好等下星期的第二攤了

 

 

兒子是”肉粽肚”，一次可吃下兩大顆

吃完直說~阿嬤包的粽子最好吃

我敎他說~看到阿嬤就說：阿嬤妳包的粽子最好吃了……

阿嬤一定會多賞你幾顆的……

 

 

 

肉粽到底包了些什麼好料呢

其實沒有啦

只有滷肉、香菇、菜圃、蝦仁而已

搭配起來就是很對味

 

要不要來一顆呀

 

吃粽子也要吃蔬菜喔

 

再喝一碗竹筍湯吧！