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2005-08-27 00:04:20

香菇魯肉飯

材料 帶皮五花肉300克 香菇6朵 豆干5塊 紅蔥酥些許 香菜些許 調味料 米酒 醬油 冰糖 鹽 五香粉 水 烹調步驟 香菇...
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2005-08-26 23:54:54

魷魚羹(2)

材料: 魷魚羹4兩 筍絲1杯 柴魚片1小包 A料 高湯6杯 鹽1/2小匙 柴魚味精1/2小匙 醬油1小匙 烏醋1大匙 糖1/2大匙 B料 麻油1/2小匙 香菜少許 蛋1個 ...
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2005-08-26 23:52:07

魷 魚 羹

魚漿 一磅（乾蔥下鍋炒香，跟魚漿攪拌均勻） 魷魚（中）一尾，洗淨，雙面刀劃十字紋，切約 1.5吋長、1/2 吋寬 白籮蔔 一磅，去皮，切丁 白菜（小）一個，洗淨，切斷 香菇 數朵，泡軟，切絲 ...
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2005-08-26 23:47:37

韓式炒年糕（2人份）

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。 材料：寧波年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、...
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2005-06-24 19:06:45

泰式涼拌雞肉

涼拌雞肉 材料：雞絞肉1斤，紅蔥頭片5顆，香菜碎5束，辣椒粉4大匙，炸牛肉粉2大匙，檸檬汁2顆，魚露4大匙，青蔥片少許，新鮮辣椒片4粒，高麗菜半顆 1水炒 乾鍋中，放入雞絞肉，先乾鍋...
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2005-06-24 18:59:52

甜甜圈

〈流行美食在我家〉 文／盧玲 食譜示範／孟兆慶 攝影／記者臺大翔 甜甜圈趕時髦 嘴巴套牢 　你知道台北街頭現在流行什麼嗎？告訴你，就是甜甜圈！ 　 別不相信，因為日本一家專賣店來台設點，造...
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2005-04-24 20:41:51

茄汁辣椒Salsa

=== 茄汁辣椒Salsa === ~~ 材料 ~~ 1.牛蕃茄 2顆(切細丁) 2.胡蘿蔔 1條(切細丁，最好用西式進口的，比較沒有土味) 3.洋蔥 1/2顆(切細丁) 4.青椒 ...
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2005-04-24 20:19:26

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉 材料： 青木瓜200g、花生20g、朝天椒3粒、蝦米10g、蒜頭3粒、糖10g、魚露30g、檸檬汁10g。 做法： 1.將青木瓜去皮後刨絲。 2.把...
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2005-04-24 20:16:53

酸辣海鮮湯

酸辣海鮮湯 材料： 1.酸辣湯湯底：香茅2支（切片）、檸檬葉3片（撕開）、紅蔥頭2顆（拍扁）、小辣椒1支（拍扁）、香菜根3支（拍扁）、南薑4片、小番茄3顆（切半）、草菇6朵（切半）、高湯3...
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2005-04-24 20:15:14

泰式小卷

泰式小卷 材料: 台式泡菜罐頭 1罐 烏賊(小卷) 1尾(約12兩) 洋蔥絲、紅蘿蔔片 各少許 小黃瓜 1條 做法: (1)將烏賊頭部拔出，去除內臟，再將皮去...
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2005-04-24 20:13:49

泰式涼拌花枝

泰式涼拌花枝 材料: 花枝 2隻 洋蔥絲 1/4個 蔥段 少許 蕃茄 1個 蒜末 1大匙 薑末 1小匙 紅辣椒片 1條 調味料: 魚露 2大匙 ...
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2005-04-24 20:10:30

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚 材料: 鱸魚一尾 大蒜末1大匙 紅辣椒末1/4茶匙 香菜末1大匙 香菜段適量 調味料: 鹽少許 米酒少許 白糖1茶匙 檸檬汁2大匙 味露2大匙 熱高湯1杯 ...
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2005-03-23 15:27:31

泰式料理-鮮蝦青芒果沙拉

鮮蝦青芒果沙拉 材料： 青芒果.........2杯(切絲) 去殼蝦子....5隻(用沸水燙熟並從中對半切) 紅蔥頭.........2湯匙(切片) 紅和青辣椒....1茶匙(切碎...
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2005-02-12 22:57:36

五更腸旺

材料 豬大腸600公克‧豬血與豆腐各一塊‧青蒜二支‧大蒜二粒‧生薑五片‧八角二顆‧五香包一個‧沙拉油三匙‧太白粉水一碗 調味料 甜麵醬一匙‧辣豆瓣醬一匙‧醬油五匙‧鹽一茶匙 ...
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2005-01-18 00:03:18

酸泡白菜

酸泡白菜 材料:大白菜1粒.紅蘿蔔1/2條.辣椒3支.花椒粒少許 調味料:白醋5大匙.糖5大匙.鹽少許 作法: 1.把大白菜切成大片狀,紅蘿蔔.辣椒切片備用 2.將大白菜....
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