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2004-07-28 16:20:50

麻辣牛肉

材料： 牛肉（腿肉）3/4磅、蔥十隻、薑二個、乾辣椒十隻、花椒半湯匙、八角四顆、太白粉一湯匙、油五湯匙 調味料： 醬油三湯匙、酒一湯匙、糖一湯匙半 作法： 將牛肉洗淨切薄...
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2004-07-28 16:13:42

麻辣豆腐

材料: 豆腐1塊 蒜頭7顆 辣椒2條 青蔥2根 花椒粉少許 醬油少量 黑醋一點 豆瓣醬少許 辣油1湯匙 　 　 做法: 先將蒜頭、辣椒爆香再將醬料倒入加2碗水至水滾再將豆腐...
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2004-07-28 16:09:09

辣油

辣油製作 材料: 辣椒(新鮮的) 油(適量) 　 　 做法: 1.先將新鮮的辣椒切細碎..放置於可耐高溫熱油的容器內..備用 2.再將油加熱煮滾..熄火..離開火源 3.將步驟2...
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2004-07-28 15:43:35

韓式泡菜

一、材料： 1.大白菜 ２公斤。 2.鹽水（鹽240ml，水240ml×40杯）。 3.大蒜１大粒（約20克）；辣椒粉240ml；魚露120ml；糖60ml。 4.芝麻５ml（須先炒過，用白芝...
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2004-07-27 16:46:26

麻辣拌麵

菜名 麻辣拌麵 (摘自美鳳姐網站http://www.meifen.com.tw) 主材料分類 麵食類 材料 1. 絞肉 2. 拉麵 3. 辣椒 4. 蔥 5. 蒜頭 6. ...
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