總是擠滿用餐人潮の『榕樹下麵攤』＠山居歲月之生活雜記

2022-08-27 12:54:50| 人氣1,788| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

總是擠滿用餐人潮の『榕樹下麵攤』

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隨著天氣逐漸變熱，中午外出用餐的範圍縮小不少，一般都會選擇在公司附近的餐廳外帶回公司裡吃，前一陣子，剛好看到網路分享一間在地人常造訪的「榕樹下麵攤」，這間麵店是不少在地人的回憶，麵店的位置在仁和路跟城東街交叉口，離公司剛好沒有很遠，中午就利用休息時過來嚐鮮一下，由於麵店位置在比較小條的道路，到這邊用餐，可以騎機車，比較方便，開車的人，可以把車子停放在仁和路上或附近的宮廟。

德高厝這間麵店以前叫無名麵店，麵店原本的位置是在一棵大榕樹下面，沒有裝潢，就是簡單架著棚子，所以在地人就直接稱為「榕樹下麵攤」，後期店家搬到斜對面的鐵皮屋，店家外面只放上一條帆布招牌，不過每到用餐時間，可以看到許多用餐的人潮。

麵店是由鐵皮屋搭建，開放式的用餐空間，環境算整潔，裡面擺4-5組桌椅供客人內用，店家沒有冷氣，只有提供電風。

它們家的點餐方式為先夾取滷味且夾號碼牌，等工作人員叫號碼再叫麵，麵條有大、中、小條，沒有告知的話，以小條為基準，若只有滷味或只有麵，可以先告知工作人員。

店家最後面的牆面上掛著菜單供客人點餐參考，店裡販售的品項很簡單，有湯麵、乾麵2種麵食，還有湯類及水餃，每種餐點的價格看起來就很親民。

料理台上櫥櫃裡面有擺放滷味供夾取，滷味種類和備料算很多，由於它們家的滷味價格算親民，可以看到每組客人都夾著滿滿一盤的滷味。

滷味，當天夾了豬頭皮、海帶、豆干、大腸等，滷味切完後放進滷汁加熱，上頭撒上些許蔥花，吃起來不死鹹，不用沾醬也很好吃。

湯麵（小份/30元、大份/40元），裡頭有白菜，再淋上些許肉燥，湯頭喝起來帶著油脂的香氣，是傳統型陽春麵的風味，麵條是選用細麵，吃起來很Q彈。

乾麵（小份/30元、大份/40元），乾麵裡加入肉燥及麻醬，吃之前先拌一下，吃起來帶著肉燥油脂香混著麻醬特有香氣，麵條是選用細麵，吃起來很軟Q，當天是點大碗的，份量算不少，一整個吃下來，也會很飽足，整體來說，它們家的餐點種類不多，不過價格算親民，雖然在小條馬路上，不過還是有許多熟門熟路的客人到這邊用餐。