2018-08-21 20:00:00| 人氣2,729| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

狸小路相關品牌の『艾波塔甜點工作室』

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在這一陣子,有點偏愛飯後吃個蛋糕,所以每過一段時間都會尋找不一樣的蛋糕店買來嚐鮮一下,這陣子,造訪過的甜點店有「漫步左岸法式甜點」、「啾啾法式甜點」、「提拉米蘇精緻蛋糕(台南店)」、狸小路手作烘培等,而說起狸小路手作烘焙,台南算是相當有知名度的甜點,主要商品為彌月蛋糕千層派,而在去年,狸小路的另一個品牌「艾波塔甜點工作室」也開始營業囉,主要商品就是派塔,剛好在這個星期是父親節,所以便利用下班的時候去外帶一盒回家慶祝一下。

艾波塔的店面不大,以白色系為主搭配透明玻璃的空間設計,看起來清新簡潔,讓人感覺很舒適。

一走進店內,空間並不大,只有簡單的櫃台與透明化的後場,兩側也有現在許多流行的乾燥花裝飾,很適合來個網拍一下。

接著當天的主角上場囉,各種口味的派塔放置在大理石的檯面,看起來就很色彩繽紛,店內派塔的口味選擇算多,除了每天一些固定的口味外,店家也會推出期間限定系列,每種口味均一價為80元,販售方式不接受預定,只能現場選購,以外帶為主,目前有推出一盒五入優惠價299元的活動(除了期間限定白兔塔之外),可挑不同口味做搭配組合。

包裝的盒子外觀走的是簡潔清爽風,以黃白配色為主,看起來很亮眼,食用保存方式的小卡片上頭印有可愛的吉祥物小獅子,盒子蓋好後會貼上可愛的貼紙。

當天選了芋泥蒙布朗、盛夏玫瑰塔、檸檬塔、伯爵紅茶及堅果太妃糖等5種口味,它們家的包裝也相當用心,每一個塔都放在獨立凹槽來固定住塔的本身,下方還會放保冷劑喔。

芋泥蒙布朗,外觀看起來像一座小山,上頭還插著它們家的吉祥物標籤。

上層是芋泥、下層是卡士達醬,芋泥吃起來口感很綿密,卡士達醬不會太甜並帶有奶油香氣,塔皮作的很酥脆,吃起來奶味比較重一點,讓我想到姊弟倆常吃的ㄋㄟㄋㄟ餅乾,一口吃下去,塔皮的脆讓口感提升了。

盛夏玫瑰塔,塔上鋪上一層玫瑰醬,上頭擠上些許奶油及玫瑰乾,看起來就很粉嫩。

裡面的內餡吃起來帶有些許優格的味道搭配上頭的玫瑰醬,有點微酸中帶有玫瑰的滋味,搭配塔皮的脆口,比較特別一點。

檸檬塔,這一道甜點是每次吃甜點時都會點的一道,檸檬塔上頭放上一片檸檬片,看起來就很清新。

裡面是包著酸酸甜甜的醬,一咬下去,頭一個感覺便是酸,接著會轉變成甜甜的滋味,嘴裡帶著檸檬的香氣。

伯爵紅茶,外觀看起來像一朵盛開的花朵的造型。

裡頭是一顆軟嫩的蛋糕體,上頭有撒些磨碎的茶葉,單吃有茶葉香氣,搭配塔派的花瓣一起吃,就可以感受到像在喝伯爵紅茶一樣的滋味。

堅果太妃糖,上頭鋪上一層香氣十足的太妃糖醬及裹著糖霜的堅果。

內餡是厚實的太妃糖醬,吃起來有點像森永牛奶糖的味道,加上堅果的香氣,甜而不膩,還不錯吃,整體來說,艾波塔甜點工作室,比較特別的地方在於塔的本身來自於日本的技術指導,讓塔本身不會短時間因內餡而造成塔殼濕潤而呈現不出酥脆感,所以每道甜點看起來繽紛吸睛,口味選擇也很豐富,對於喜愛吃甜點的人來說,不妨也來試試這間新開沒多久的艾波塔甜點工作室吧。

 

 

地點:台南市中西區中成路52(中成賓士KTV 那條路上靠近成功路)

電話:06-221-3952

營業時間:AM 12:00 – PM 19:30

網址:【艾波塔甜點工作室


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台長: 金子齡
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