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2017-05-13 21:04:41| 人氣5,650| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

黑皮酥皮肉圓總店の巨無霸海鮮肉圓

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這一個星期,沒有特別安排行程,所以臨時起意打算到布袋吃個海產及參觀近來很夯的彩繪作品,由於當天出發的時間有點晚,所以第一站便決定先到餐廳用餐,而這一次要造訪的餐廳是「黑皮海鮮餐廳」,會知道這一家餐廳,是當初從電視報導上得知,它們家的招牌餐點是巨無霸海鮮大肉圓,所以便打算利用今天出遊的時候,順便過來嘗鮮一下,該餐廳位於魚市場附近,所以到這邊用餐,可以把車子停放在路旁的公有停車格或是附近的公有停車場,再走路到該餐廳用餐。

黑皮酥皮肉圓創立於1983年,創立初期以販售酥皮漢堡肉圓及各式小吃為主,2001年開發出全國第一顆巨無霸海鮮肉圓,2014年成立黑皮酥皮肉圓總部,所有商品之開發皆以在地食材做為開發商品之導向,大量使用雲嘉南周邊食材為原料,這間黑皮酥皮肉圓有兩間店面,左邊比較大的店面是可以點合菜的,如果只想要單點肉圓吃的話,可以往右手邊空間比較小的餐廳。

當天由於重點是巨無霸肉圓,所以就到右邊的餐廳用餐,入口處有一隻可愛的黑熊正推銷它們家的招牌菜色來給遊客參考。

裡面的用餐環境算寬敞,大部分都是以圓桌為主,當天選擇坐在旁邊的四人桌,牆上掛著很多電視報導的照片。

它們家的餐點有巨無霸海鮮肉圓、肉燥飯、湯品、酥炸類、海鮮類及飲料類等幾種,當天分別點了巨無霸海鮮肉圓、現煮蛤仔湯、現燙青菜、酥炸蚵仔酥、果律蝦球等餐點。

趁著等候餐點的時候,拍了一下餐廳內部,在靠近入口的地方是餐具區,每個餐具都用大盒子裝著。

而隔著旁邊的玻璃,可以看到餐廳的工作區,架上正放著巨無霸肉圓的餡料,只要裹著粉下去油炸之後就是成品了。

沒多久,餐點送上來了,現燙青菜(1/50元),當天是選擇菠菜,川燙過的青菜上頭淋上肉燥及蒜泥,吃起來很清爽,嘴裡多了蒜香味。

果律蝦球(1/150元),蝦子剝殼後,加入蛋液醃漬後再裹上地瓜粉下去油炸,上頭灑上主廚特調沙拉醬及巧克力粒,吃起來粉裹的很薄,口感很紮實,很真材實料。

酥炸蚵仔酥(1/150元),鮮蚵的大小算適中,粉裹的也很薄,搭配九層塔下去油炸,底盤鋪上一層油炸餅,隨餐附送自製胡椒粉,吃起來,食材很新鮮,可以吃到鮮蚵的原味。

接著是它們家的人氣招牌「巨無霸海鮮肉圓(1/100元)」上桌了,用薄透的地瓜粉皮,均勻沾上在來米粉,再下熱鍋油炸,外表看起來就很酥脆,而比較特別的是,用餐的餐具不單只有叉子,增加了牛排刀。

一般外面的肉圓大都是低溫油炸及蒸肉圓,而它們家的肉圓是用炸的,所以肉圓皮吃起來很酥脆,上頭淋上甜甜的醬汁,吃起來很速配,裡面的食材也很紮實,分別有蝦子、干貝、豬肉、香菇、芋頭、滷蛋等配料,其中芋頭,很大塊,吃起來很桑,還不錯。

現煮蛤仔湯(1/50元),食材是現煮的,裡頭撒上一些薑絲及蔥花,湯頭喝起來很鮮甜,食材也很新鮮,當天在吃飽之後,便打算往附近的彩繪國小散步及拍照。

 

 

地址:嘉義縣布袋鎮中山路43(觀光漁市場旁20公尺-黑皮海鮮餐廳隔壁)

電話:05-347-02020918-899-669

營業時間:週二~週五 AM 12:30 - PM 19:00週六~週日AM 11:00 - PM 19:00 (星期一公休)

網址:【黑皮酥皮肉圓總店


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台長: 金子齡
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