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2017-05-16 14:28:55| 人氣9,185| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

富記豬腳餛飩

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這一個星期,剛好有事跟將將媽一起回佛光山處理,在事情告一段落之後,看了一下手錶,離預估結束的時間提早一些,經過討論之後,決定在外面吃完午餐之後才回家,這時候想起前一陣子,電視上在介紹的里港豬腳,想說也有一段時間沒吃豬腳了,而佛光山距離里港只有一條橋的路程,所以就敲定到里港這邊用餐,記得前幾年到屏東六堆客家文化園區出遊時,回程就到里港的趙壽山餛飩豬腳用餐,而這一次打算選擇不一樣的餐廳來用餐。

說到屏東有名的豬腳,很多人第一個念頭應該是「萬巒豬腳」,不過除了萬巒之外,里港的豬腳也小有名氣,而最大不同的地方是萬巒的豬腳是用醬油滷,里港的豬腳則是水煮,所以各有各的特色,在里港的市區,也是有豬腳一條街,可以看到街上營業的餐廳都主打豬腳及餛飩等2種招牌,當天是選擇市區的富記豬腳餛飩用餐,該餐廳有專屬的停車場,所以到這邊用餐,不用擔心停車的問題。

餐廳的工作區在門前的騎樓,工作人員很多,遇到人多的時候,上菜的速度還是很快的,當天由於是比較早用餐,所以不用等候。

工作區的旁邊擺放著一碗碗剛川燙好的豬腳,每一碗都份量十足。

如同一般的餐廳,裡面沒有華麗的裝潢,不過整體環境還算乾淨整潔。

它們家的餐點很簡單,餛飩湯、乾()麵、乾()米粉及豬腳(綜合、腳腣2)等,當天分別點了乾麵、餛飩湯及綜合豬腳,另外也有提供外帶生餛飩。

沒多久,餐點送上來了,首先是我點的乾麵,乾麵上頭淋上蒜泥及豬油,另有肉塊及豆菜等配料,吃起帶有豬油的香氣,麵條也很Q彈,還不錯吃。

它們家的川燙豬腳種類有2種,一種是綜合(半骨半肉)、另一種是腳腣(無肉),當天是選擇綜合(1/380),一端上來是滿滿的一大碗,份量算是十足,豬腳煮的很透,不過吃起來不會太軟爛,咀嚼中,還帶有些許的咬勁。

店家也有提供蒜頭醬油,沾著豬腳吃,吃起來很搭配。

接著是餛飩湯,一碗大約有8顆,餛飩也很大顆,上頭灑上芹菜株,湯頭是用豬大骨去熬製,喝起來很香醇。

餛飩內餡吃起來很紮實,咀嚼中,帶有豬肉的鮮美滋味,還不錯吃,整體上,它們家的豬腳比較特別的地方是採水煮的方式,有別於用滷的方式,其餛飩也很紮實且價格不貴,後來要走的時候,還外帶幾盒回家。

 

 

地址:屏東縣里港鄉玉田村永樂路2

電話:08-775-5954

營業時間:週一至週日 AM 7:00 – PM 21:30


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台長: 金子齡

(悄悄話)
2019-01-15 22:03:22
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