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2016-10-31 18:54:14| 人氣2,599| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

勝博殿日式炸豬排(南紡店)

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這一陣子有幫將將在南紡購物中心的綠森藝術DIY買了一些上課的點數所以只要放假時偶爾會帶將將到綠森去畫畫或是做黏土所以午餐都會選擇在南紡購物中心裡面用餐前一陣子就曾陸續造訪過北海道旭川梅光軒藍屋日本料理 和風御膳周式蝦捲BELLINI Pasta Pasta等餐廳,而當天,老爸也跟我們一起去逛街,所以打算品嚐一下許久未造訪的勝博殿日式炸豬排餐廳,依慣例,我們還是11點就到百貨公司,所以把車停放在地下停車場之後,就往餐廳移動。

「勝博殿」於1966年創於東京西新宿,為日本最大規模的日式豬排連鎖店,擁有近500家的規模,「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音,仙人掌半年無水也能生存,生命力極強,希望能像仙人掌一樣,充滿生命力、可愛、長久的為人們所喜歡、熱愛,因此取名為「勝博殿」,在2001年正式進軍海外市場,2004年在台北天母,開設了第一家直營店,2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司,正式進軍台灣餐飲界,南紡店的餐廳門面看起來簡潔高雅,以木質製造出日式氛圍,門口旁也擺放各式餐點模型供用餐者參考。

由於當天11點初就到達餐廳,所以我們算是第一組客人,走進餐廳內部,裡面空間也很寬敞,是比較長條狀,以許多較細的木板製成格欄,以做空間區隔,穿透性好,同時也保留用餐的隱私,牆壁也有楓葉等圖案,讓整個環境充滿日式風,一走進去,左手邊是用餐區,右手邊是走往另一個用餐空間的通道。

這一次會選擇到勝博殿用餐主要的原因之一是它們家有推出新餐點所以當天就選擇柚子胡椒脆嫩雞排套餐及日本廣島牡蠣套餐B等餐點

點套餐的話可以另外加價點選餐廳所搭配的餐點當天還是選擇我們都很喜愛的涮豬野菜沙拉

在點完餐點之後服務人員便送上來熱麥茶及一大盤高麗菜絲

高麗菜絲搭配的醬汁有胡麻醬與柚香醬等2種可以選用,我們還是選擇胡麻醬它們家的胡麻醬比例調的還不錯醬汁味道很香濃會讓人一盤接一盤

接著每個人都會分送一碗裝有黑白芝麻粒的缽與研磨棒,讓用餐者等候的時候可以研磨然後再加上豬排醬可以當作主餐的沾醬

由於是點套餐所以會先送上小菜當天的小菜是黑豆醃漬蘿蔔及牛蒡絲等3,3樣小菜很新鮮蘿蔔跟牛蒡絲吃起來都很清脆黑豆吃起來微甜,如果吃不夠的話,可以無限追加

接著是飯食跟味噌湯它們家的飯食有白米飯及糙米飯可供選擇,使用的是來自台東的在地好米,所以吃起來很紮實味噌湯則有海帶味噌湯及蔬菜味噌湯當天是選擇海帶味噌湯喝起來口味比較鹹一點如果比較偏愛淡一點的可以選擇蔬菜味噌湯

接著是我點柚子胡椒脆嫩雞排套餐1/320)的主餐,搭配的沾醬是柚子汁,上頭放上蘿蔔泥及蔥花,雞排吃起來外酥內嫩,沾著醬汁品嘗,咀嚼中,多了一股柚子的清香,讓料理變的很清爽,好吃~~

接著是將將媽點的日本廣島牡蠣套餐B1/439)的主食,分別有香酥牡蠣2顆、里脊豬排及腰內豬排等3種,大顆飽滿牡蠣,裹上日本麵粉酥炸,保有牡蠣肥美多汁的新鮮度,咬在嘴裡可以感受到爆開來的牡蠣海洋味道,在上頭擠些許檸檬汁提味,沾上特製的塔塔醬讓口味更加有層次,而里脊豬排及腰內豬排也炸的外酥內嫩吃起來肉質很Q彈紮實,還不錯吃。

接著是加價購涮豬野菜沙拉(1/120),佐黃芥末味噌醬,分別有豬肉片、番茄、紅蘿蔔絲、萵苣等食材,上頭灑上一些柴魚片及淋上黃芥末味噌醬,在吃之前攪拌一下,吃起來帶有黃芥末的些許嗆味,口感提升不少,很下飯的一道料理。

在吃完主餐之後服務人員會送上冰梅子醋飲,可以消除一下炸物的油膩感。

當天剛好有勝博殿用餐按讚加入粉絲團就有送抹茶冰淇淋的活動,所以我跟將將媽就分別打卡,獲得了2球,它們家的抹茶冰淇淋吃起來帶有抹茶的微苦味且會回甘,還算不錯當天的午餐時間便在甜點之後結束緊接著便是飯後散步及將將畫畫的時間了

 

 

地址:台南市東區中華東路一段366號(南紡購物中心3樓)

電話:06-6027151

營業時間:週一至週五 AM 11:00 ~ PM 15:30、PM 17:00 ~ PM 22:00 週六至週日 AM 11:00 ~ PM 22:00

網址:【勝博殿日式炸豬排

美食嚐鮮日期:105年9月18日


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台長: 金子齡
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Mrs❀小綿羊
我也愛勝博殿~~~
2016-11-03 16:57:24
版主回應
是啊,有時候不知道要吃什麼的時候,勝博殿就是我們常造訪的餐廳,哈...
2016-11-04 21:20:40
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