紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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參訪奇美博物館散會後，近六點與愛評格友（yoyo拔、magic、菜市子、茉莉）一同來聚餐。

劉家酸菜白肉鍋，是紫小琪第二次造訪的店家；初訪時，與紫先生兩人點了一份套餐，才發現份量不少，總覺得兩人吃單調不少，這次一群人造訪，食物都變的好吃了～

來劉家還是建議一群人一起來聚餐、辦活動，比較適合及剛好。

選擇套餐包含：

蔥油餅及牛肉捲餅，這個今天我倒沒享用到，據友人說法不愛捲餅內的美乃滋口味。

印像中，初訪時其實都這個水餃評價不高，因為初訪時我嚐到酸酸的水餃ＸＤ。

這次再來劉家，我鼓起勇氣再嚐劉家水餃；

這次內餡沒吃到酸酸的，外皮相當Ｑ彈、整個有嚼勁，沾上沾醬，足已一顆接一顆的吃。 

劉家沾醬，個人覺得是不可乎視的配角；加點辣油，配什麼都對味啊～ 

別看這鍋滿滿的沾醬，到晚上九點過後，整鍋即可見底狀況～

花枝漿（額外加價）

花枝漿是隨易自挖份量下去酸菜白肉鍋內煮，整體Ｑ彈又吃的到花枝，相當不錯。

主角來了，一整鍋沸騰的酸菜白肉鍋；裡頭含有白肉、凍豆腐、丸子、豆皮、白菜等。

份量很足夠五人一同分享，可能也因為只有一枚綠草、其餘皆是紅花，食量不太大。笑！

份量及食材固定的，所以稍吃到最後稍微單調；想吃其餘火鍋料，可自行加點動作。

友人一嚐覺得湯頭不夠酸，便請店員來加酸度；只見店員拿了一整碗酸溜溜的湯頭，先往鍋裡倒半碗，便叫我們先嚐嚐夠不夠酸；我們整個來場加碼湯頭，請店員全倒下去。

剛好湯底也煮的差不多，再加上高湯，這個酸度整個爽口又順口，相當不賴。

鍋裡的白肉久煮也不軟爛，整個還是保持著ＱＱ口感，搭配沾醬及湯頭，一整個滿足啊！

整體而言，劉家適合親朋好友一同聚餐的場合，今日用餐平均分攤一人268元。

對於服務，想必造訪過劉家的朋友，應該都能知曉一二；

因服務員皆為「老大人」（台），所以服務稍嫌怠慢請多見諒嚕！

PS 劉家晚上九點半過後還優惠鍋半價。

劉家酸菜白肉鍋
營業時間：am11:00~pm22:00
07-5816633、07-5823050
高雄市左營區介壽路9號(中正堂內)