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2008-06-02 00:03:29

南瓜核果麵包


南瓜飽和的色澤，和豐富的營養素 用在中餐或西式烘焙，都是再合適也不過的食材了 也許有些人對南瓜特有的些許味道，有些難以適應 不過，只要稍做變化 就能讓人愛不釋口，欲罷不能喔 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥...
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2008-06-01 23:30:09

烤德國豬腳


烤德國豬腳 做法: 1.可以在新東陽買到未調理的豬腳包 2.買來後先用香料水 (內容有:bay leave 、black pepper、clove、onion bluee’+水) 煮3~5小時 (要用網袋束好) 3. 撈起來放涼 4. 過油炸後...
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2008-06-01 17:31:10

拿鐵小蛋糕


傍晚做了一些『拿鐵小蛋糕』 這次的表面有一層薄薄甜酥的口感，因此烤好後會呈現些許裂痕。 不過裡面吃起來是鬆軟的，搭茶飲很適合喔。 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥♥ ♥ ♥ ...
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2008-06-01 17:23:41

焦糖烤布丁


走過咖啡館的櫥窗，烤布丁的金黃色澤 在空氣中散發著香甜的焦糖香 軟滑的布丁在湯匙上輕輕晃動，好像調皮的在吶喊著：來咬我啊～ 想咬上一口嗎？ 開始動手吧^^ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥...
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2008-06-01 00:52:13

糖霜杏仁片南瓜酥


今夜的晚風有入秋的寒意，讓人忍不住想輕啜一口溫熱的咖啡 友人給的南瓜，這次部份化身成了『糖霜杏仁南瓜酥派』 一顆南瓜，能貢獻出如此千變的美食 我不禁在南瓜面前謙卑了起來 原本沉澱澱的心情，...
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2008-05-31 14:34:23

南瓜烤布蕾


法文『布蕾』crème brûlée 的意思是燒焦的鮮奶油 英文又叫 Burned cream 布蕾的起源地早在幾世紀以前由法國所產生的創意，後來流傳到英國去 沒想到現今成了大街小巷，備受英國人歡迎的甜點之一 簡單的...
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2008-05-31 14:31:24

巧克力青檸蛋糕


五月，我聞到暑假和夏天的味道 記得女兒小五的那年夏天，微風在豔陽的操場中飄散著天真與快樂 昨天我在烤蛋糕的廚房中，彷彿聞到那年夏季雲淡、風輕的味道 冥想間，時空早已跳躍到前年和女兒導師互動良...
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2008-05-31 14:27:15

素食紅豆麵包


520那天，在萬丈光芒的總統就職典禮閉幕時 我看見了一個長相俊秀的男人，用他強而有力的手 緊緊牽著一個平凡的女人，緩緩的步下臺階 從他眼裡我看見了那份堅定不移、平凡的愛 執子之手、與子偕老，是天下...
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2008-05-31 14:11:35

日式燻雞炸飯團


女兒從劍湖山戶外教學來的那天傍晚，意猶未盡的說著這趟旅行的種種 我一邊在廚房做菜，一邊聽她滔滔不絕的旁白 說到最後，她說唯一的失望是沒吃到裡面賣的炸飯團 那炸飯團妳很想吃嗎？ 我這隻好...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 不中不西
2008-05-31 13:55:37

手工高蛋白餅乾


【手工杏仁角、巧克力餅乾】 材料： A:安佳奶油100g、橄欖油95g、白砂糖90g、安麗的高蛋白奶粉40g、 奶水10g 、酵母粉一茶匙　(沒有高蛋白可以奶粉代替，奶水就不用加了) B: 香草粉少許、全蛋30g、低...
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2008-05-31 13:52:01

洛神花的夏天


上星期從好友那買來了兩包洛神花蜜餞 拎著手上的兩包洛神花，嘴裡的酸甜像時光機一樣 味蕾在步伐間將時空重疊到初次喝到洛神茶那年，十八歲的夏季 原來，酸甜的滋味就如同回憶一樣 即使被掩埋了，卻仍鮮...
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2008-05-30 23:26:21

紅趜燕麥『摩奇』麵包


摩奇麵包是仿韓式麵包 烤好後表皮微酥，咬下後有類似麻薯般超Q的口感 無論搭午茶或咖啡都很合適 這次添加了養身的『紅趜』、『桂格燕麥片』與大量的『黑芝麻』 還有小朋友喜歡吃的『巧克力』 ...
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2008-05-30 23:15:57

全麥楓糖南瓜麵包


幾天前鄰居好友給了我一顆大南瓜 她說:「那是住在鄉下的媽媽自己親手種的」‧ 喔，我心底其實是羨慕的 我是道地的本省人，但卻超愛麵食 每次想要吃上一頓母親親手做的湯麵 總要望穿秋水、引...
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2008-05-30 23:04:17

紅豆佛卡夏


Focaccia ，緣自於義大利的北方 為義大利家庭中幾乎會做的傳統家常麵包 它沒有華麗的樣子，製作手續也不花俏 厚實純樸的外型，再加上介於歐式硬麵包與軟麵包之間的口感，為披薩餅皮的前身 麵體可做成圓型...
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2008-05-30 23:01:21

檸檬乳酪蛋糕


好喜歡檸檬芬芳的香味 記得小時候有次和十分疼我的表姊打賭 如果敢喝下一大杯５００cc的檸檬原汁 她就請我喝綠豆湯 搞不清楚我到底是為了打賭的綠豆湯？ 還是真愛那酸得迷人的檸檬汁？ ...
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